Montilla Moriles

Montilla-Moriles is gelegen in het zuiden van Spanje in de provincie Córdoba. Het is een unieke wijnregio die vooral bekendstaat om zijn bijzondere versterkte wijnen. De regio profiteert van een warm mediterraan klimaat en een unieke bodemstructuur. Die bestaat uit kalkrijke grond, wat bijdraagt aan de bijzondere karakteristieken van de wijnen.

Montilla-Moriles is beroemd om de Pedro Ximénez-druif, die de basis vormt voor de zoete en rijke wijnen die in de regio worden geproduceerd. Deze wijnen hebben intense aroma’s van gedroogd fruit, noten en karamel. Ze zijn perfect met diverse dessertcombinaties.

De wijnmakers in Montilla-Moriles maken gebruik van traditionele productiemethoden, waaronder de solera-systemen. Dit om de wijnen hun karakteristieke complexiteit te geven. Met een focus op kwaliteit en duurzaamheid, heeft de regio zijn positie als belangrijke speler in de Spaanse wijnindustrie versterkt.