De impact van klimaatverandering op de wijnbouw is onmiskenbaar. In gerenommeerde wijnregio’s zoals Bordeaux worden de gevolgen van hogere temperaturen, veranderende neerslagpatronen en extremere weersomstandigheden steeds zichtbaarder. Om de kwaliteit en het karakter van Bordeauxwijnen te waarborgen, heeft het Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) besloten nieuwe druivenvariëteiten toe te staan binnen de Bordeaux AOC en Bordeaux Supérieur AOC.

De Noodzaak van Aanpassing

Traditioneel worden Bordeauxwijnen gemaakt van druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en Malbec voor rood, en Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle voor wit. Door de opwarming van het klimaat rijpen deze druiven echter sneller, wat kan leiden tot een onevenwichtige suikerniveaus, minder zuurgraad en veranderende smaakprofielen.

Om deze uitdagingen het hoofd te bieden, heeft de INAO in 2021 officieel goedkeuring verleend voor de toevoeging van zeven nieuwe druivenrassen. Deze rassen zijn geselecteerd vanwege hun natuurlijke weerstand tegen hitte en droogte en hun vermogen om de frisheid en balans in Bordeauxwijnen te behouden.

De Nieuwe Druivenrassen

Voor rode wijnen zijn de volgende druivenrassen toegevoegd:

• Arinarnoa: Een kruising tussen Tannat en Cabernet Sauvignon, bekend om zijn diepe kleur en stevige structuur
• Castets: Een zeldzaam ras dat goed bestand is tegen ziektes en een rijke, complexe wijn oplevert
• Marselan: Een kruising tussen Cabernet Sauvignon en Grenache, met fluweelzachte tannines en rijp fruit
• Touriga Nacional: Een Portugese variëteit met intense aroma’s en een goede zuurgraad, die elegantie toevoegt aan blends

Voor witte wijnen zijn de volgende rassen toegevoegd:

• Alvarinho: Bekend van de Vinho Verde, met een uitgesproken frisheid en minerale tonen
• Liliorila: Een kruising tussen Baroque en Chardonnay, met bloemige aroma’s en een volle body

De Toekomst van Bordeaux

Deze nieuwe druivenrassen mogen slechts in beperkte mate worden gebruikt (maximaal 10% van de blend) en niet op het etiket worden vermeld. Hierdoor blijft het klassieke karakter van Bordeaux behouden, terwijl de wijnen tegelijkertijd beter bestand zijn tegen de gevolgen van klimaatverandering.

Met deze innovatieve aanpassing toont Bordeaux zijn veerkracht en bereidheid om te evolueren zonder zijn erfgoed te verliezen. Het is een belangrijke stap in de voortdurende zoektocht naar kwaliteit en duurzaamheid in een veranderend klimaat.

Bordeaux wijnen bestellen via Barts Wijnkoperij

Wilt u binnenkort zelf genieten van heerlijke wijnen uit Bordeaux? U bestelt uw favoriete wijnen eenvoudig en snel online. Wij leveren uw bestelling snel bij u thuis. En in Nederland vanaf €100,- geheel gratis! Heeft u vragen? Wilt u meer informatie? Neem contact op met Barts Wijnkoperij. Wij helpen u graag verder!

Met vriendelijke wijngroet,

Bart