Domaine Les Yeuses Sauvignon Blanc

Domaine Les Yeuses Sauvignon Blanc

Domaine Les Yeuses Sauvignon Blanc is een expressieve witte wijn uit de Languedoc, in het zuiden van Frankrijk. Het familiedomein Les Yeuses ligt nabij Mèze, tussen de Middellandse Zee en het binnenland. Het staat bekend om zijn frisse, aromatische wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Deze Sauvignon Blanc is een schoolvoorbeeld van de zuivere stijl die het huis nastreeft. De wijngaarden liggen op licht hellende zandgronden, waar de zeebries zorgt voor verkoeling en aromabehoud. De druiven ondergaan na de oogst een pneumatische persing. Daarna een natuurlijke bezinking met een temperatuur gecontroleerde gisting bij 15°C. Les Yeuses Sauvignon Blanc rijpt vervolgens zes maanden op zijn fijne lie in RVS tanks. Dit alles draagt bij aan de complexiteit en structuur.