Pieropan Soave Classico DOC – verfijnde witte wijn uit Veneto

Vinificatie

De productie van Pieropan Soave Classico begint met de zorgvuldige selectie van de druivenrassen. (Garganega en Trebbiano di Soave). De druiven zijn met de hand geplukt in meerdere sessies. Men oogst alleen de perfect rijpe trossen. Na een zachte pneumatische persing scheidt men de kostbare most van de schillen. Na een rustperiode van twee dagen volgt de vergisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling op 20°C. Daar ontwikkelt de jonge wijn zich rustig tot de verfijnde wijn die we kennen. In de lente filtert men de wijn. Hierna vindt de botteling plaats en rust hij nog twee maanden op de fles voordat hij de kelder verlaat.

Smaakprofiel

De Pieropan Soave Classico is een meesterwerk van balans en precisie. De wijn combineert een frisse mineraliteit met subtiele bloemige tonen en een lichte amandeltoets. Elke slok onthult een perfecte harmonie tussen fruit, zuren en structuur. Dit maakt deze witte wijn uit Veneto niet alleen verfrissend, maar ook gastronomisch veelzijdig.

Pieropan Soave Classico is lekker bij

• Schaal- en schelpdieren
• Kabeljauw
• Asperges
• Minestrone
• Diverse soorten rauwe ham
• Pastagerechten
• Romige jonge kazen

Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van wijnen van het huis Pieropan. Bestel de Pieropan Soave Classico eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de pure smaken van Italië.