Bodegas Avelino Vegas Esperanza Verdejo – frisse witte wijn uit Rueda

Vinificatie: Bodegas Avelino Vegas Verdejo

Tijdens de vinificatie van Bodegas Avelino Vegas Esperanza Verdejo ondergaan de druiven een strenge kwaliteitscontrole op versheid, zuurgraad en pH-waarde. Bovendien voegt de autochtone Verdejo herkenbare aroma's en structuur toe, met een verfijnde zuurgraad. Daarna volgt een zorgvuldige persing, gevolgd door fermentatie in RVS tanks bij 18°C om frisheid en fruitigheid te behouden. De Spaanse witte wijn rijpt nog 45 dagen op zijn eigen fijne bezinksel voor extra complexiteit, mineraliteit en structuur. Vervolgens ondergaat de wijn voor het bottelen een koude behandeling en een filtering.

Smaakimpressie

De smaakimpressie van de Bodegas Avelino Vegas is licht van kleur, koel en fris in de neus. Met intense aroma's van ananas, grapefruit en anijs. In de mond is het levendig, fris, sappig en verkoelend, met nuances van citrusvruchten en exoten. Ten slotte, de lange, zuivere finale is een genot.

Culinair advies

Serveer Bodegas Avelino Vegas Esperanza Verdejo tussen 10-12°C, en geniet ervan in zijn jeugdige frisheid. Bovendien omvat het culinaire advies:

1. zeevis
2. schelp- en schaaldieren
3. rijst of pasta met zeevruchten
4. diverse visgerechten
5. kip uit de oven
6. konijn
7. ambachtelijk geproduceerde Spaanse kazen

Het wijngebied Rueda, 165 km ten noordwesten van Madrid, is beroemd om zijn 100% Verdejo-wijnen. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Spaanse wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Spanje.