skip to Main Content

Bodega Enate Chardonnay Fermentado en Barrica

24,49

Bodega Enate Chardonnay Fermentado en Barrica

ENATE, gevestigd in het idyllische dorp Salas Bajas in Somontano, is een opmerkelijke bodega. Sinds haar oprichting in 1991 is ze uitgegroeid tot een toonaangevend wijnhuis in Spanje. Gedreven door een compromisloze toewijding aan uitmuntendheid, staat ENATE bekend om het produceren van exceptionele, premium wijnen. Hun wijnen weerspiegelen de rijke tradities van ...

Bodega Enate Chardonnay Fermentado en Barrica

ENATE, gevestigd in het idyllische dorp Salas Bajas in Somontano, is een opmerkelijke bodega. Sinds haar oprichting in 1991 is ze uitgegroeid tot een toonaangevend wijnhuis in Spanje. Gedreven door een compromisloze toewijding aan uitmuntendheid, staat ENATE bekend om het produceren van exceptionele, premium wijnen. Hun wijnen weerspiegelen de rijke tradities van Somontano. Tegelijkertijd profiteren ze van geavanceerde technologieën. Bodega Enate Chardonnay Fermentado en Barrica is een sublieme expressie van vakmanschap. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen 550 en 600 meter boven de zeespiegel. En zijn omringd door de beschermende omarming van de Pyreneeën. Dit alles zorgt voor een uniek terroir. De lage luchtvochtigheid, gecombineerd met de drogende invloed van zachte winden, creëert een ideale omgeving voor de Chardonnay druiven. De bodem, bestaande uit een mix van zand en leem. De bodem draagt bij aan de unieke eigenschappen van deze wijn door zijn arme en goed doorlatende structuur.

Vinifcatie

De vinificatie van deze wijn is een kunst op zich. De zorgvuldig met de hand geplukte en ontsteelde druiven, ondergaan een zachte persing. De jonge most ondergaat een gisting op Franse eikenhouten barriques, waarbij ook een malolactische gisting plaatsvindt. Gevolgd door een rustperiode van 8 maanden op 'lias' in dezelfde barriques. Dit proces, draagt bij aan de complexiteit en zachtheid van deze Chardonnay.

Smaakprofiel en serveertemperatuur

De Chardonnay Fermentado en Barrica presenteert zich in het glas met een prachtige diepgele kleur met subtiele groene tinten. Het complexe aroma omvat tonen van hazelnoten, getoast brood en een vleugje rook. Harmonieus aangevuld met frisse fruitige nuances van ananas en grapefruit. De wijn onthult zich vol en romig op de mond, fris en gelaagd, met een lange, uitgebalanceerde afdronk. Serveer de uitmuntende Chardonnay op een temperatuur van 12°C. Deze Spaanse witte wijn is snel toegankelijk maar kan zonder problemen enkele jaren rijpen. Deze Chardonnay Fermentado en Barrica van ENATE is een uitstekende metgezel voor stevige zeevisgerechten, schelp- en schaaldieren. Alsook wit vlees in romige sauzen. Bovendien komt de wijn uitstekend tot zijn recht bij gerechten met gerookte vis of vlees. Het vormt ook een verrukkelijke combinatie met smaakvolle, romige en halfharde kazen.

Extra informatie

Soort drank

Prijsklasse

Type

Producent

Land

Regio

Inhoud

Druivensoort

Andere suggesties…

×Close search
Zoeken