“Morgadio da Calcada Tawny Port” is toegevoegd aan je winkelwagen. Bekijk winkelwagen
Quinta do Vesuvio Capela Vintage Port 2017
€239,95
1 op voorraad
Quinta do Vesuvio Capela Vintage Port 2017
Quinta do Vesuvio Capela Vintage Port 2017 behoort tot de meest prestigieuze en zeldzame portwijnen uit de Douro Superior. Het domein Quinta do Vesuvio is sinds 1989 eigendom van de Symington-familie. Het ligt aan de zuidelijke oever van de Douro - Portugal. De Symington-familie beschikt over 400 hectare ...Quinta do Vesuvio Capela Vintage Port 2017
Quinta do Vesuvio Capela Vintage Port 2017 behoort tot de meest prestigieuze en zeldzame portwijnen uit de Douro Superior. Het domein Quinta do Vesuvio is sinds 1989 eigendom van de Symington-familie. Het ligt aan de zuidelijke oever van de Douro - Portugal. De Symington-familie beschikt over 400 hectare wijngaarden, verspreid over zeven heuvels. Het domein staat bekend om zijn uitzonderlijke terroir en traditionele werkwijze. De druiven plet men nog met de voeten op de traditionele wijze. Namelijk in de historische granieten lagares. Capela is de exclusieve single vineyard Vintage Port van het huis. Geproduceerd alleen in de allerbeste jaren.Regio
De druiven voor de productie van Quinta do Vesuvio Capela Vintage Port zijn afkomstig van een kleine oude wijngaard. Gelegen op de noordelijke oever van de Douro, ongeveer 45 km van de Spaanse grens. De wijngaarden liggen tussen 130 en 530 meter hoogte. Ze profiteren van de arme leisteenbodems en het warme, droge klimaat van de Douro Superior. Deze unieke combinatie van terroir en leeftijd van de stokken zorgt voor een buitengewone concentratie en diepgang.Vinificatie
Quinta do Vesuvio Capela Vintage Port bestaat uit een blend van lokale druiven variëteiten. De oogst gebeurt volledig met de hand. Waarna de druiven in lagares met de voeten worden ingetreden om een optimale extractie te waarborgen. De vergisting stopt men door toevoeging van aguardente (wijnalcohol), waardoor het natuurlijke restsuikergehalte behouden blijft. De rijping vindt plaats gedurende twee jaar in grote eikenhouten vaten. Hierna gaat de wijn ongefilterd op de fles. Alwaar hij decennia verder zal rijpen.Smaakprofiel
Quinta do Vesuvio Capela Vintage Port presenteert zich met een inktzwarte kleur. De neus is intens en zeer geconcentreerd. Aroma’s van wilde bramen, vlierbes, subtiele kruiden en een vleugje selderij. In de mond is hij krachtig en mineraal, met lagen van rijp zwart fruit en compacte, zijdezachte tannines. Die zorgen voor de structuur en elegantie. De afdronk is indrukwekkend lang, gelaagd en complex. Een combinatie van kracht en finesse die de Capela tot een van de meest indrukwekkende wijnen van de Douro maakt.Lekker bij
De iconische Quinta do Vesuvio Capela Vintage Port 2017 is de perfecte partner van:- gerijpte en harde kazen
- smaakvolle kazen
- schapenkaas
- blauwschimmelkazen
- chocolade dessert
- pure chocolade
- fruitdessert
- vers fruit
Enkele van Barts favorieten
Aanvullende informatie
| Soort drank | |
|---|---|
| Prijsklasse | |
| Type | |
| Producent | |
| Land | |
| Inhoud | |
| Druivensoort | Alicante Bouschet, Soussão, Touriga Franca, Touriga Nacional |
