Quinta do Vallado Touriga Nacional Douro

Vinificatie

Voor de productie van Quinta do Vallado Touriga Nacional ondergaan de druiven een zorgvuldige selectie. Hierna volgt er een alcoholische fermentatie met aansluitend een malolactische gisting. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 16 maanden in Franse eikenhouten barriques. Deze eikenhouten vaten hebben een inhoud van 225 liter. Deze rijping voegt complexiteit toe, zonder de druif te overheersen.

Smaakprofiel

Quinta do Vallado Touriga Nacional heeft florale tonen van viooltjes, rood fruit en een hint van balsamico. De smaak is verfijnd en harmonieus. Rijk aan rijpe, zwarte vruchten, met sappige zuren en zijdezachte tannines. De afdronk is lang en fris, met een vleugje mineraliteit die de wijn extra diepte geeft.

Serveeradvies

Serveer Quinta do Vallado Touriga Nacional Douro op 16–18°C en laat de wijn even ademen voor een optimale expressie. Deze smaakvolle Portugese rode wijn is veelzijdig inzetbaar. Wat dacht u bijvoorbeeld van:

1. eendenborst
2. patrijs
3. fazantenborst
4. barbecue
5. gebraden kalfsvlees
6. gegrild rundvlees
7. geroosterd lamsvlees
8. lam uit de oven
9. hazenpeper
10. wildragout

Quinta do Vallado Touriga Nacional is een wijn met karakter, elegantie en structuur. Ontdek dit Portugese meesterwerk bij Barts Wijnkoperij. Bestel eenvoudig in onze webshop en proef de kracht van de Douro in één glas.

Enkele van Barts favorieten

• Quinta do Vallado Lady Baga
• Quinta do Vallado Sousão Douro
• Quinta do Vallado Reserva Field Blend
• Quinta do Vallado Tinta Roriz Douro
• Quinta do Vallado Vinha da Coroa Douro