Gosset Champagne 12 ans de Cave a Minima Brut

Regio: Champagne

De druiven voor Gosset Champagne 12 ans de Cave a Minima komen van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden uit:

• Montagne de Reims
• Vallée de la Marne
• Côte des Blancs

Deze kalkrijke terroirs geven de Gosset Champagne 12 ans de Cave a Minima spanning, frisheid en een uitgesproken mineraliteit. Door de lange rijping krijgt hij nog extra diepte.

Traditionele Vinificatie

De blend van Gosset Champagne 12 ans de Cave a Minima bestaat uit een klassieke verhouding van:

1. Pinot Noir
2. Chardonnay
3. Meunier

Vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de aromatische zuiverheid te behouden. Men vermijd de Malolactische gisting. Hierdoor blijven de natuurlijke zuren en levendigheid van de wijn intact. Vervolgens rijpt Gosset Champagne 12 ans de Cave a Minima 12 jaar op de fijne gisten in de fles. De dosage is minimaal. Dit om de pure stijl van Gosset en de complexiteit van de rijping volledig tot hun recht te laten komen.

Harmonieus en Complex

Gosset Champagne 12 ans de Cave a Minima heeft een goudgele kleur met een verfijnde en aanhoudende mousse. Frisse tonen van citrus en wit fruit die zich verder ontwikkelen. In de mond combineert de wijn kracht en elegantie. Een romige textuur, verkwikkende zuren en een kern van geel fruit. Aangevuld met lagen van toast en minerale precisie. De afdronk is lang, harmonieus en complex.

Uitstekende Culinaire Combinaties

Gosset Champagne 12 ans de Cave a Minima Brut past uitstekend bij onderstaande culinaire gerechten:

1. Bresse kip
2. gegrilde groenten met paddenstoelen
3. smaakvolle kazen
4. coquilles
5. escargots
6. paddenstoelen risotto
7. kreeft
8. gebakken kabeljauw
9. tonijn
10. kalfsvlees

Gosset Champagne 12 ans de Cave a Minima is een Champagne die tijd en geduld belichaamt. Een wijn die in elke fase van zijn ontwikkeling indruk blijft maken. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van champagnes. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Frankrijk.

Enkele van Barts favorieten

• Gosset Champagne Grande Réserve Brut
• Gosset Champagne Grand Blanc de Blancs Brut
• Gosset Champagne Grand Millésime Brut 2016
• Gosset Champagne Celebris Brut Vintage 2012
• Gosset Champagne Celebris Blanc de Blancs Vintage 2012
• Gosset Champagne Grand Rosé Brut