Alves de Sousa Caldas White Port 50cl – verfijnde witte port uit de Douro

Vinificatie: Alves de Sousa Caldas Port

Voor deze Caldas White Port zijn uitsluitend witte Douro-druiven gebruikt, waaronder Malvasia Fina, Gouveio, Viosinho en Rabigato. De druiven zijn na de oogst licht gekneusd en ondergaan een korte schilinweking om extra aroma’s te onttrekken. De fermentatie stopt men vroegtijdig door toevoeging van wijnalcohol. Hierdoor blijven de natuurlijke suikers behouden. Daarna rijpt de wijn enkele jaren in oude eikenhouten vaten, waar hij complexiteit en een lichte goudkleur ontwikkelt.

Smaakprofiel

De Alves de Sousa Caldas White Port 50cl heeft een levendige neus van bloesem, honing, gedroogde abrikoos en amandel. In de mond fris en rond, met tonen van honing, citrus en noten. Ondersteund door een verfijnde zoetheid. De afdronk is lang, elegant en licht kruidig. Serveer licht gekoeld op 10–12°C. Als aperitief of in combinatie met tonic, ijs en een schijfje citroen voor een verfrissende Portonic.

Lekker bij

Alves de Sousa Caldas White Port past uitstekend bij:

1. zachte kazen zoals geitenkaas of brie
2. gerookte amandelen en olijven
3. meloen met ham
4. lichte desserts met fruit of noten
5. klassieke Portonic-cocktail

Bij Barts Wijnkoperij vindt u een zorgvuldig samengesteld assortiment Portugese portwijnen. Waaronder deze elegante Caldas White Port van Alves de Sousa. Bestel eenvoudig via onze webshop en ontdek de verfijnde frisheid van witte port.