Bodega Enate Crianza
€13,50
Bodega Enate Crianza
Bodega Enate schittert als een vooraanstaand wijnhuis sinds de oprichting in 1991. Het is gevestigd in het charmante dorp Salas Bajas in Somontano. Het staat bekend als een dynamische en gerespecteerde wijnregio in het noordoosten van Spanje. De wijngaarden voor de productie van Bodega Enate Crianza liggen op een hoogte tussen 550-600 meter boven de ...Bodega Enate Crianza
Bodega Enate schittert als een vooraanstaand wijnhuis sinds de oprichting in 1991. Het is gevestigd in het charmante dorp Salas Bajas in Somontano. Het staat bekend als een dynamische en gerespecteerde wijnregio in het noordoosten van Spanje. De wijngaarden voor de productie van Bodega Enate Crianza liggen op een hoogte tussen 550-600 meter boven de zeespiegel. Beschut door de majestueuze Pyreneeën. Hier is de luchtvochtigheid laag. Dit dankzij zachte winden. De bodem bestaat uit zand en leem, gedijen de druiven optimaal. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht geven de druiven extra complexiteit, aroma's en smaak.Vinificatie
Het vinificatieproces van Bodega Enate Crianza omvat het zorgvuldig ontstelen en apart vergisten van met de hand geplukte druiven. De Tempranillo- en Cabernet Sauvignon fermenteren in roestvrijstalen tanks bij 28°C gedurende 10-15 dagen. Na een volledige malolactische gisting, rijpt de jonge rode wijn 9 maanden in eikenhouten barriques. Frans eiken voor de Cabernet Sauvignon en Amerikaans eiken voor de Tempranillo. De klaring van deze wijn is traditioneel met albumine (eiwitten). Voor de botteling vindt een lichte filtering plaats. Dit zonder koude stabilisatiebehandeling, wat een klein depot in de fles mogelijk maakt - een teken van uitzonderlijke kwaliteit.Smaakprofiel
Bodega Enate Crianza presenteert een diepe kersenrode kleur met een intense en complexe neus. Doordrenkt met gerookte tonen, specerijen en rijp fruit. De wijn onthult zich vol van structuur, in balans door rijpe tannines en fris zuur. Een lange finale en elegante houttonen. Serveer deze wijn tussen 16-18°C. Geniet van zijn jeugdige fruitigheid, maar bewaren voor enkele extra jaren flesrijping na de oogst is ook mogelijk.Lekker bij
Bodega Enate Crianza is een uitstekende aanvulling op:- gerechten met gerookt vlees
- gegrild of ovengebakken vlees
- vleesstoofschotels
- gerijpte harde kazen
Extra informatie
| Soort drank | |
|---|---|
| Prijsklasse | |
| Type | |
| Producent | |
| Land | |
| Inhoud | |
| Druivensoort |
