“Morgadio da Calcada Late Bottled Vintage” is toegevoegd aan je winkelwagen. Bekijk winkelwagen
Quinta do Vallado Vintage Porto 2019
€72,95
2 op voorraad
Quinta do Vallado Vintage Porto 2019
Quinta do Vallado Vintage Porto 2019 is een zeldzame, krachtige en indrukwekkend gestructureerde portwijn uit het topjaar 2019. Deze Vintage Port is het vlaggenschip van het eeuwenoude wijnhuis Quinta do Vallado. Dit wijnhuis is sinds 1716 gevestigd is in de Douro vallei, noord-Portugal. De leiding is in handen ...Quinta do Vallado Vintage Porto 2019
Quinta do Vallado Vintage Porto 2019 is een zeldzame, krachtige en indrukwekkend gestructureerde portwijn uit het topjaar 2019. Deze Vintage Port is het vlaggenschip van het eeuwenoude wijnhuis Quinta do Vallado. Dit wijnhuis is sinds 1716 gevestigd is in de Douro vallei, noord-Portugal. De leiding is in handen van de wijnmakers Francisco Ferreira en Francisco Olazabal. Hier werkt men met zorg en precisie aan (port) wijnen. Slechts in uitzonderlijke jaren, wanneer de kwaliteit van het fruit buitengewoon is, besluit Vallado een vintage port te bottelen. Quinta do Vallado Vintage 2019 was zo'n jaar:- droog
- warm
- lage opbrengsten
- een opmerkelijke concentratie en balans in de druiven
- enorm bewaarpotentieel en tegelijkertijd nu al verleidelijk in zijn jeugd
Regio
De druiven voor Quinta do Vallado Vintage 2019 komen van de oudste percelen van Quinta do Vallado. Gelegen nabij Peso da Régua. De wijngaarden zijn terrasvormig aangelegd op arme leisteenbodems. Kenmerkend zijn de zeer lage rendementen. Het warme klimaat levert perfect rijpe druiven op met een diep aromatisch profiel en stevige tanninestructuur. De ideale basis voor een grote vintage port.Vinificatie
Quinta do Vallado Vintage Porto is gemaakt van de traditionele druivenrassen. De vergisting vindt plaats in lagares (ondiepe stenen bakken), waarbij men de druiven op traditionele wijze perst. Vervolgens stopt men de gisting door toevoeging van aguardente (wijnalcohol), zodat het natuurlijke restsuikergehalte behouden blijft. De wijn rijpt daarna ongeveer twee jaar op grote houten vaten. Hierna bottelt men de portwijn ongefilterd om zich verder op fles te ontwikkelen.Smaakprofiel
Quinta do Vallado Vintage 2019 is diep paars van kleur met een ondoorzichtig hart. De geur is intens en gelaagd met aroma’s van zwarte kersen, bosbessen, cacao, kruiden en viooltjes. In de mond is hij krachtig, rijk en complex met stevige, rijpe tannines en levendige zuren. De wijn is mondvullend maar verfijnd, met een eindeloze afdronk vol donker fruit en subtiele specerijen.Lekker bij
Decanteer ruim op voorhand en serveer Quinta do Vallado Vintage Porto 2019 op 16–18°C. Deze Vintage Port komt het best tot zijn recht bij:- gerijpte en harde kazen
- smaakvolle kazen
- schapenkaas
- blauwschimmelkazen
- chocolade dessert
- pure chocolade
- fruitdessert
- vers fruit
Enkele van Barts favorieten
Aanvullende informatie
| Soort drank | |
|---|---|
| Prijsklasse | |
| Producent | |
| Type | |
| Land | |
| Inhoud | |
| Druivensoort |
