Gosset Champagne Celebris Brut Vintage 2012

Regio: Champagne

De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Premier Cru- en Grand Cru-wijngaarden. Deze wijngaarden liggen Montagne de Reims, Vallée de la Marne en de Côte des Blancs. Het kalkrijke terroir draagt bij aan de krachtige structuur en minerale finesse. Dit maakt Gosset Champagne Celebris Brut Vintage zo onderscheidend. Alleen de beste druiven van de oogst van 2012 zijn geselecteerd om deze prestigieuze cuvée samen te stellen.

Traditionele Vinificatie

De blend van Gosset Champagne Celebris Brut Vintage bestaat voornamelijk uit Chardonnay en Pinot Noir. De precieze verhouding is zorgvuldig afgestemd om de perfecte balans te bereiken. Malolactische gisting vermijd men bewust om de frisse zuren en aromatische spanning te behouden. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn jarenlang in de kelders van Gosset. Hierbij voegt de rijping ‘sur lie’ een ongekende diepte en complexiteit toe. De dosage is minimaal, zodat puurheid en precisie voorop blijven staan.

Romig en Elegant

Gosset Champagne Celebris Brut Vintage is levendig met een fijne mousse. Aroma's van citrus, wit fruit en bloesem, gevolgd door lagen van brioche, hazelnoot en honing. In de mond toont de Celebris 2012 zich rijk en gelaagd. Een kern van rijp fruit, subtiele kruidigheid en een prachtige minerale spanning. De textuur is romig en elegant, ondersteund door een verfijnde zuurgraad. Die zorgt voor frisheid en lengte. De afdronk is complex, lang en harmonieus.

Aanbevolen Wijn-Spijs Combinaties

Gosset Champagne Celebris Brut Vintage 2012 past uitstekend bij onderstaande gerechten:

1. Bresse kip
2. gegrilde groenten met paddenstoelen
3. smaakvolle kazen
4. coquilles
5. escargots
6. paddenstoelen risotto
7. kreeft
8. gebakken kabeljauw
9. tonijn
10. kalfsvlees

Gosset Champagne Celebris Brut Vintage is een Champagne die alleen in de beste jaren verschijnt. Hij geldt als ultieme expressie van de huisstijl. Kan moeiteloos tientallen jaren ouderen. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van champagnes. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Frankrijk.

Enkele van Barts favorieten

• Gosset Champagne Grande Réserve Brut
• Gosset Champagne Grand Blanc de Blancs Brut
• Gosset Champagne Grand Millésime Brut 2016
• Gosset Champagne 12 ans de Cave a Minima Brut
• Gosset Champagne Celebris Blanc de Blancs Vintage 2012
• Gosset Champagne Grand Rosé Brut