Bodega Enate Chardonnay 234 magnum – frisse witte wijn uit Somontano

Vinificatie

Het wijnbereidingsproces van Enate Chardonnay 234 is een ambachtelijke symfonie. De met zorg met de hand geplukte druiven ondergaan een lichte kneuzing. Daarna een inweekperiode op de schillen gedurende 5 uur. Na zorgvuldig persen en bezinking bij 10°C, volgt een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks bij 15°C. De jonge, zuivere most ondergaat vervolgens een koude stabilisatiebehandeling bij -5°C om de aromatische puurheid te verbeteren.

Smaakprofiel en lekker bij

Het resultaat? Bodega Enate Chardonnay 234 magnum die intens aromatisch is, met subtiele tonen van appel, perzik, wilde venkel en exotische vruchten. Omarmd door een delicate mineraliteit. Het mondgevoel is fris, complex en verrassend levendig, met een langdurige, zuivere afdronk die uitnodigt tot nog een slokje. Deze weelde adviseren wij te serveren tussen 10-12°C en op te drinken binnen 2-3 jaar na de oogst. Dit om de jeugdige fruitigheid te behouden. Bodega Enate Chardonnay 234 is perfect te combineren met:

1. zeevis
2. schelp- en schaaldieren
3. pasta gerechten
4. kalfsragout
5. risotto met paddenstoelen
6. zachte romige kazen

Bodega Enate Chardonnay '234' belichaamt de kunst van verfijning. Het is een uitnodiging om te genieten van de prachtige smaken die Somontano te bieden heeft. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Spaanse wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Spanje.