Bodega Artadi Santa Cecilia Single Vineyard 2015 – Rioja Tempranillo

Regio: Rioja Alavesa

De wijngaard Santa Cecilia ligt in Rioja Alavesa, de koelste en meest bergachtige sub-zone van Rioja. De kalkrijke kleibodem met kiezels geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en verfijnde structuur. De combinatie van terroir en oude stokken levert druiven van uitzonderlijke kwaliteit. De perfecte balans tussen rijp fruit en subtiele tannines proef je terug in de Bodega Artadi Santa Cecilia Single Vineyard.

Vinificatie: Bodega Artadi Santa Cecilia Single Vineyard

Voor de productie van Bodega Artadi Santa Cecilia Single Vineyard Santa Cecilia ondergaan de druiven een handmatige en strenge oogst. De vergisting vindt plaats met natuurlijke gisten in open houten vaten. Hierdoor bereikt men de maximale expressie van het fruit. Daarna rijpt de wijn circa 12 maanden op fijne Franse eikenhouten vaten van verschillende formaten. De botteling gebeurt ongefilterd. Dit om de puurheid van het terroir en de complexiteit van de wijn volledig te behouden.

Smaakprofiel

Bodega Artadi Santa Cecilia Single Vineyard heeft verfijnde aroma’s van rode kersen, frambozen, viooltjes en subtiele hints van kruiden. In de mond is hij elegant, precies en gelaagd. Met zijdeachtige tannines, levendige zuren en een minerale frisheid. De afdronk is lang en harmonisch, met tonen van rijp rood fruit, kruiden en een vleugje ceder.

Ideale Culinaire Partner

Serveer Bodega Artadi Santa Cecilia Single Vineyard 2015 op 16–18°C en eventueel decanteren voor een optimale beleving. Artadi Santa Cecilia is een ideale partner bij:

1. lamsbout uit de oven
2. gegrild of geroosterd rundvlees
3. hertenbiefstuk
4. wildgebraad
5. wildragout
6. stoofschotels
7. rijke pastagerechten
8. stevige smaakvolle kazen

Samenvattend

Bodega Artadi Santa Cecilia Single Vineyard belichaamt de precisie en finesse van Artadi’s single-vineyard filosofie. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Spaanse wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Spanje.