Alves de Sousa Quinta da Gaivosa 10 Years Tawny Port – port uit de Douro

Vinificatie: Alves de Sousa 10 Years Tawny Port

Deze Alves de Sousa 10 Years Tawny Port is gemaakt van de klassieke Douro-druiven:

• Touriga Nacional
• Touriga Franca
• Tinta Roriz
• Tinta Barroca

De druiven zijn met de hand geplukt en na fermentatie versterkt met wijnalcohol. Hierdoor blijft het natuurlijke suikergehalte behouden. Alves de Sousa 10 Years Tawny rijpt vervolgens gemiddeld tien jaar in oude eiken vaten (pipas). Hier zorgt langzame oxidatie voor zijn amberkleur en karakteristieke aroma’s. Tijdens deze rijping verdampen kleine hoeveelheden wijn. Dit concentreert de smaken en geeft de wijn zijn zijdeachtige textuur.

Smaakprofiel

De Quinta da Gaivosa 10 Years Tawny Port heeft een warme amberkleur met koperen tinten. In de geur tonen van karamel, noten, vijgen, honing en sinaasappelschil, met een vleugje cacao. In de mond rijk en fluwelig. Een perfecte balans tussen zoetheid, zuren en houtinvloed. De afdronk is lang, elegant en licht kruidig. Serveer licht gekoeld op 12–14°C als digestief of bij desserts met noten, karamel of chocolade.

Lekker bij

Alves de Sousa Quinta da Gaivosa 10 Years Tawny Port combineert uitstekend met:

1. desserthaapjes met karamel of noten
2. rijpe kazen zoals oude cheddar of stilton
3. appeltaart of vijgentaart
4. pure chocolade of truffels
5. klassiek als digestief na de maaltijd

Bij Barts Wijnkoperij vindt u een zorgvuldig samengesteld assortiment Portugese portwijnen. Waaronder deze indrukwekkende Alves de Sousa 10 Years Tawny Port. Bestel eenvoudig via onze webshop en ontdek de elegante zachtheid van een perfect gerijpte Tawny.