- Je hebt "Pieropan Amarone Vigna Garzon DOCG 150cl – krachtige wijn uit Veneto" al in je winkelwagen en kunt deze niet nog een keer toevoegen. Bekijk winkelwagen
Quinta do Vallado Sousão Douro
€36,95
2 op voorraad
Quinta do Vallado Sousão Douro
Quinta do Vallado Sousão Douro is allesbehalve doorsnee. Deze 100% Sousão laat zien hoe één druivenras een complete smaakbeleving kan bieden. Normaal vooral gebruikt in blends. Maar hier schittert hij solo in een krachtige, aromatische en expressieve rode wijn. Geproduceerd door het innovatieve Quinta do Vallado in de Douro. Een wijn voor de avontuurlijke liefhebber die houdt van diepgang, structuur en een vleugje eigenzinnigheid.Vinificatie
Voor de productie Quinta do Vallado Sousão ondergaan de druiven een traditionele persing. Namelijk met de voeten geplet in granieten lagares – en dat voor vijf dagen lang. Vervolgens ondergaat de wijn een malolactische gisting én een rijping van 16 maanden in Franse eiken barriques (225 liter). 40% van de vaten is nieuw eikenhout, de overige 60% is één jaar oud. Deze aanpak zorgt voor elegant houtgebruik en een prachtige balans tussen kracht en finesse.Smaakprofiel
Quinta do Vallado Sousão heeft intense aroma’s van zwart fruit, balsamico en tabak. In de mond is de wijn vlezig en vol, met een levendige frisse zuurgraad. De kruidigheid en structuur ondersteunen de lange, indrukwekkende afdronk. Echt een complexe wijn met karakter van dit wijnhuis.Serveeradvies
Serveer Quinta do Vallado Sousão Douro op 16-18°C en decanteer bij voorkeur een uur van tevoren. Deze Portugese krachtpatser is heerlijk te combineren met:- eendenborst
- gegrilde groenten
- smaakvolle en gerijpte kazen
- barbecue
- gegrild rundvlees
- gebraden kalfsvlees
- lamsbout uit de oven
- stoofpot
- hazenpeper
- hertenbiefstuk
Enkele van Barts favorieten
Aanvullende informatie
| Soort drank | |
|---|---|
| Prijsklasse | |
| Producent | |
| Type | |
| Land | |
| Inhoud | |
| Druivensoort |
Wellicht een mooie aanvulling?
-
Gratis verzending vanaf €100,- (in Nederland)
