Cossetti Sangio Viognier DOC – aromatische witte wijn uit Piemonte

Vinificatie

Cossetti oogst de Viognier-druiven voor de productie van Cossetti Sangio Viognier handmatig op koele ochtenden. Dit om hun delicate aroma’s te behouden. Na een zachte persing vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. Hierdoor behoudt de wijn zijn zuivere fruitexpressie en frisse zuren. Vervolgens rust de wijn enkele maanden op de fijne lies, wat zorgt voor een romige textuur en extra complexiteit. Het resultaat is een moderne interpretatie van Viognier uit Piemonte:

• vol
• aromatisch
• elegant

Smaakprofiel

De Cossetti Sangio Viognier DOC opent met geuren van perzik, abrikoos, witte bloesem en een vleugje citrus. In de mond is de wijn rond en verfijnd, met frisse zuren die het rijpe fruit mooi in evenwicht brengen. De textuur is licht romig, met subtiele tonen van honing, amandel en minerale frisheid. De afdronk is elegant en verfrissend, met een klein tropisch accent. Deze wijn combineert mediterrane charme met de precisie van Piemonte. Een perfecte keuze voor wie houdt van expressieve maar evenwichtige witte wijnen.

Cossetti Sangio Viognier is Lekker bij

• Gegrilde vis en schaal- en schelpdieren
• Ravioli met ricotta en salie
• Kip of kalfsvlees in lichte romige saus
• Zachte kazen en zomerse salades

Bij Barts Wijnkoperij ontdekt u bijzondere wijnen uit Piemonte die traditie en innovatie combineren. Bestel de Cossetti Sangio Viognier DOC eenvoudig in onze webshop. Ervaar de frisse elegantie van deze unieke Italiaanse witte wijn. Bekijk ook onze andere Italiaanse wijnen in het assortiment.