Cantina Tramin Lagrein Alto-Adige DOC – karaktervolle rode wijn

Regio

Alto-Adige, ook bekend als Südtirol, ligt in het uiterste noorden van Italië. Het is een regio met steile wijngaarden, kalkrijke bodems en een groot verschil tussen dag- en nachttemperaturen. Deze omstandigheden zorgen voor volle wijnen met verfijnde aroma’s en frisse zuren. De Lagrein-druiven voor Cantina Tramin Lagrein groeien op klei- en kalkhoudende zand- en kiezelgronden.

Vinificatie: Cantina Tramin Lagrein Alto-Adige

De vergisting van het druivensap vindt plaats bij 28–30°C in roestvrijstalen en cementen tanks. Hierop volgt een malolactische gisting bij dezelfde temperatuur. Dit om de structuur te verzachten en complexiteit toe te voegen. Cantina Tramin Lagrein Alto-Adige rijpt vervolgens minimaal zes maanden. In cementen en houten vaten van verschillende formaten. Deze zorgvuldige rijping zorgt voor balans tussen fruit, structuur en houtinvloed.

Smaakprofiel

Cantina Tramin Lagrein is diep granaatrood van kleur. In de neus verleiden aroma’s van viooltjes, bramen, zwarte kersen en een hint van specerijen. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met stevige maar ronde tannines. De smaak is intens en krachtig, met tonen van donker fruit. De finale is lang en gestructureerd.

Cantina Tramin Lagrein is lekker bij

Serveer Cantina Tramin Lagrein Alto-Adige DOC op 16–18°C en eventueel licht gedecanteerd. Deze Italiaanse rode wijn is een uitstekende match bij:

1. gegrilde gevogeltefilets
2. parelhoen
3. gegrilde groenten
4. gerechten met tomaat
5. tagliatelle al ragu
6. paddenstoelen risotto
7. gegrild rundvlees
8. barbecue
9. gebraden varkensvlees
10. stoofpot

Cantina Tramin Lagrein Alto-Adige biedt een authentieke en krachtige ervaring uit Alto-Adige. Ontdek Cantina Tramin Lagrein in de webshop van Barts Wijnkoperij en proef het diepe karakter van deze alpine klassieker.