Cantina Tramin Gewürztraminer Alto Adige – aromatische wijn

Vinificatie: Cantina Tramin Gewürztraminer

De druiven voor de productie van Cantina Tramin Gewürztraminer groeien op wijngaarden tussen 300 en 500 meter hoogte. Op kalkrijke klei- en grindbodems. Het koele Alpenklimaat en de warme zonnestralen uit het zuiden zorgen voor een uitzonderlijk aromatische concentratie. Na handmatige oogst ondergaan de druiven een zachte persing. De most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Dit om de frisse, florale en kruidige aroma’s te behouden. Cantina Tramin Gewürztraminer rijpt daarna enkele maanden op de fijne lie (sur lie) voor extra structuur en mondgevoel.

Smaakprofiel

Cantina Tramin Gewürztraminer betovert met intense geuren van lychee, rozenblaadjes, tropisch fruit, kruidnagel en gember. In de mond is hij rijk en vol, maar toch elegant. Een harmonieuze balans tussen aromatische kracht en frisse zuren. De afdronk is lang en geurig, met een vleugje exotische specerijen. Serveer op 10–12°C om zijn aromatische intensiteit volledig tot uitdrukking te laten komen.

Lekker bij

Cantina Tramin Gewürztraminer past uitstekend bij:

1. Aziatische gerechten met lichte kruiden of kokos
2. gevogelte met fruitige saus
3. paté of foie gras
4. romige kazen zoals munster of brie
5. kruidige of licht pittige vegetarische gerechten

Bij Barts Wijnkoperij vindt u een zorgvuldig geselecteerd assortiment Italiaanse kwaliteitswijnen, waaronder deze expressieve Gewürztraminer van Cantina Tramin. Bestel eenvoudig via onze webshop en ontdek de unieke geurige elegantie van Alto Adige.