Alves de Sousa Branco da Gaivoisa – karaktervolle witte wijn uit de Douro

Vinificatie: Alves de Sousa Branco

De Alves de Sousa Branco da Gaivoisa is een blend van Viosinho, Gouveio, Rabigato en Malvasia Fina. De druiven zijn met de hand geplukt en ondergaan een zachte persing. Fermentatie vindt deels plaats in roestvrij staal en deels in Franse eiken vaten. Hierdoor blijft het fruit en complexiteit perfect in balans. Na fermentatie rijpt de wijn enkele maanden “sur lie” met regelmatige bâtonnage. Dit zorgt zorgt voor extra romigheid en textuur. Deze zorgvuldige vinificatie brengt de essentie van de Douro tot leven:

• fris
• mineraal
• elegant
• met een subtiele houttoets

Smaakprofiel

Alves de Sousa Branco da Gaivoisa heeft verfijnde aroma’s van rijpe citrus, witte perzik en amandelbloesem. In de mond is de wijn vol maar levendig, met een zijdeachtige structuur en minerale spanning. De afdronk is lang, zuiver en verfrissend, met een subtiele ziltigheid. Serveer op 9–11°C om de frisse expressie en elegante textuur optimaal tot hun recht te laten komen.

Lekker bij

Alves de Sousa da Gaivoisa past uitstekend bij:

1. gegrilde vis en zeevruchten
2. gevogelte met citrussaus
3. risotto met asperges of paddenstoelen
4. romige pasta’s met zeevruchten
5. lichte kazen of vegetarische gerechten

Ontdek deze geraffineerde witte Douro-wijn bij Barts Wijnkoperij. Bestel eenvoudig via onze webshop. Proef de elegantie en diepte van Alves de Sousa Branco da Gaivoisa. Een wijn die het unieke karakter van de Douro perfect weerspiegelt.