skip to Main Content

Dominus Othello Napa Valley California 75cl

Dominus Othello Napa Valley California

Christian Moueix, een grote naam in de Bordeaux, zag in de zestiger jaren de potentie van Californië. Hij was meteen verliefd op de Napa Valley met zijn unieke micro klimaat en toekomstige mogelijkheden. Toen hij gevraagd werd om samen met de dochters van de overleden wijnpionier John Daniel een samenwerkingsverband aan te gaan hoefde ...

44,99

6 op voorraad

Dominus Othello Napa Valley California

Christian Moueix, een grote naam in de Bordeaux, zag in de zestiger jaren de potentie van Californië. Hij was meteen verliefd op de Napa Valley met zijn unieke micro klimaat en toekomstige mogelijkheden. Toen hij gevraagd werd om samen met de dochters van de overleden wijnpionier John Daniel een samenwerkingsverband aan te gaan hoefde hij dan ook niet lang na te denken. Met de eerste jaargang 1983 koos Christian voor de naam Dominus Estate. Dat hij zijn hart verpand heeft aan dit wijndomein, waar hij sinds 1995 de enige eigenaar van is, blijkt uit zijn totale toewijding en inzet om het ultieme resultaat te bereiken. De Dominus Othello Napa Valley California wordt voornamelijk geproduceerd van de meest recent aangeplante Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Cabernet Franc druivenstokken. Na de handmatige oogst krijgen de druiven een korte koude inweking om meer kleur en aroma's te verkrijgen. Na de alcoholische fermentatie in temperatuur gecontroleerde RVS tanks volgt na 20 dagen de persing en worden de jonge wijnen geassembleerd en overgestoken op gebruikte Franse eikenhouten barriques om de malolactische gisting en een rijpingsperiode te ondergaan. Na 12 maanden volgt er wederom een assemblage en wordt de wijn ongefilterd gebotteld.

Smaakprofiel

In de neus aroma's van cassis, rijpe kersen, leer, kreupelhout, smaakvol, rijp sappig klein roodzwart fruit met een lange sappige afdronk

Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit

  • 16-18ºC
  • Binnen 12-15 na de oogst

Lekker bij

  • Entrecote
  • Confit de Canard
  • Stoofschotels
  • Harde gerijpte kazen

Extra informatie

Soort drank

Prijsklasse

Type

Producent

Land

Regio

Inhoud

Productiemethode

Druivensoort

, ,

Spijs

, , ,

×Close search
Zoeken