Domaine Saint Félix Cuvée Pierre Martin Blanc

Vinificatie

Voor de productie van Domaine Saint Félix Blanc ondergaan de druiven een pneumatische persing. De most klaart men bij een lage temperatuur en de vergisting vindt plaats bij 18°C op roestvrijstaal. Na de alcoholische gisting rust de wijn nog 4 tot 6 maanden op zijn fijne ‘lie’ (bezinksel). Regelmatige bâtonnage (roeren van de lie) voor extra diepgang en textuur. Geen hout, wel puur terroir.

Smaakprofiel

Domaine Saint Félix Cuvée Blanc straalt in het glas met een bleekgele kleur en groene schittering. In de neus: aroma’s van limoen, groene appel en bloesem, met een hint van zilte mineraliteit. In de mond levendig en aromatisch met frisse zuren. Een licht mond vullend karakter met een fruitig karakter. Serveer gekoeld op 8 tot 10°C.

Lekker bij

Domaine Saint Félix Pierre Martin Blanc is heerlijk bij:

1. aperitief
2. luxe tapas
3. pasta salade met kip en pesto
4. quiche
5. rijk gevulde panini
6. groenten risotto
7. ceasar salade
8. salade met geitenkaas
9. gebakken zeetong
10. kabeljauw

Met zijn frisse stijl en ziltige flair is deze witte wijn een schot in de roos. Speciaal voor wie houdt van modern Zuid-Frankrijk in het glas. Bij Barts Wijnkoperij vind je een ruime selectie witte blends uit de Languedoc en Roussillon. Bestel eenvoudig in onze webshop en proef de smaak van de Méditerranée.

Enkele van Barts favorieten

• Domaine Saint Félix Cuvée Pierre Martin Rosé
• Domaine Saint Félix Cuvée Pierre Martin Rouge
• Domaine Les Yeuses Vermentino
• Domaine Les Yeuses Sauvignon Blanc
• Bodega Alceño Hilanda Verdejo