Jaeger Defaix Rully 1er Cru Preaux Rouge

€41,95

5 op voorraad

Jaeger Defaix Rully 1er Cru Preaux Rouge

Jaeger Defaix Rully 1erCru Preaux Rouge is een emblematische Franse wijn die een verfijnde mix van traditie en passie belichaamt. Als een waar juweel biedt deze wijn een onvergetelijke ervaring voor liefhebbers van uitmuntende wijnen. De vinificatie van deze wijn is een kunst op zich. De handmatige oogst vindt plaats door het team van Bernard Defaix. Na de oogst ondergaan de druiven onmiddellijk een ontsteling en kneusing. Hierna vindt gedurende ruim 2 weken een gecontroleerde alcoholische fermentatie op grote roestvrijstalen tanks plaats. Als gevolg hiervan kunnen de wilde gisten hun magie toevoegen. Vervolgens ondergaat de Rully 1er Cru Preaux Rouge de malolactische gisting en rijping gedurende ongeveer 18 maanden op eikenhouten barriques. Hiervan is 35% nieuw. Het resultaat is een wijn die getuigt van puur vakmanschap en respect voor duurzame principes.

Smaakprofiel

Deze Jaeger Defaix Rully 1erCru Preaux Rouge presenteert zich in het glas als een helder granaatrode schoonheid. Aroma's van kersen, frambozen, en subtiel kreupelhout, geaccentueerd door een vleugje viooltjes. Bij elke slok onthult deze rode wijn een palet van sappige pruimen, weelderige cassis en verfijnde specerijen. Harmonieus in balans met een afdronk die is gekenmerkt door elegante tannines en levendige zuren. Serveer Defaix 1er Cru Preaux Rouge op een temperatuur tussen 16-18°C. Hoewel hij nu al verleidelijk is, heeft deze wijn ook een uitstekend bewaarpotentieel van 10-12 jaar na de oogst. Hierdoor ontwikkeld hij fantastisch in de loop van de tijd.

Culinaire combinaties

Wat betreft gastronomische combinaties, is Jaeger Defaix Rully 1er Cru Preaux Rouge een veelzijdige metgezel. Hierdoor gaat deze Franse rode wijn perfect samen met gerechten zoals:

Coq au Vin
fazant
konijn
gevogelte
vederwild
diverse soorten kazen

Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Franse wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Frankrijk. Enkele van Barts favorieten