Domaine Xavier Monnot Bourgogne Chardonnay Les Grand Coutures 2022

Traditionele Vinificatie

De vinificatie van Domaine Xavier Monnot Bourgogne Chardonnay verloopt met grote precisie. De oogst gebeurt handmatig en het sorteren van de Chardonnay druiven vindt direct in de wijngaard plaats. Vervolgens volgt een zachte persing, waarna de most op natuurlijke wijze bezinkt. De gisting en rijping vinden plaats op eikenhouten vaten. Dankzij deze werkwijze behoudt de wijn zijn frisheid, terwijl de structuur zich verfijnt en verdiept.

Aroma's van Peer en Gele Appel

In het glas schittert deze Domaine Xavier Monnot Bourgogne Chardonnay met een heldere, goudgele kleur. De neus opent met aroma’s van rijpe peer, gele appel en subtiele citrus toetsen. In de mond volgt een harmonieuze balans tussen romigheid, levendige zuren en een elegante mineraliteit. De lange afdronk onthult tonen van brioche en geroosterde noten.

Gastronomische Begeleider

Bij een serveertemperatuur van 10-12°C komt Domaine Xavier Monnot Bourgogne Chardonnay Les Grand Coutures volledig tot zijn recht. Ideaal als gastronomische begeleider bij gerechten zoals

1. hoogwaardige vleeswaren
2. gecombineerde salades
3. forel ‘au bleu’
4. gebakken vis
5. Bresse kip
6. coquilles
7. schaal- en schelpdieren
8. jonge romige kazen

Conclusie

Domaine Xavier Monnot Bourgogne Chardonnay verenigt traditie en vakmanschap in een expressieve wijn. Het verleidt zowel kenners als liefhebbers. Behoort tot de meest aantrekkelijke Bourgogne Chardonnays in zijn klasse. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Franse wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Frankrijk. Enkele van Barts favorieten

• Domaine Xavier Monnot Monthelie Blanc Les Duresses 2022
• Domaine Xavier Monnot Meursault Les Chevaliers 2021
• Domaine Xavier Monnot Meursault Le Limozin 2021
• Domaine Xavier Monnot Meursault 1er Cru Les Charmes 2021
• Domaine Xavier Monnot Corton Charlemagne Grand Cru 2021