Sandrone Barbera d’Alba DOC

Terroir en Wijngaarden: De Basis van Uitmuntendheid

De druiven voor Sandrone Barbera d'Alba DOC komen van strategisch gelegen wijngaarden in de dorpen Novello en Monforte d'Alba. De wijngaarden bevinden zich op hoogten variërend van 380 tot 500 meter boven zeeniveau. De bodem in Novello bestaat voornamelijk uit klei, terwijl Monforte d'Alba gedomineerd is door zandgronden. Deze gevarieerde bodems zorgen voor druiven van uitzonderlijke kwaliteit.

Vinificatie: Zorgvuldige Behandeling voor Maximale Complexiteit

Bij de vinificatie van de Sandrone Barbera d'Alba zijn de druiven van elke wijngaard afzonderlijk gevinifieerd. Na een maceratie van 9 dagen in roestvrijstalen tanks, volgt een alcoholische gisting die gemiddeld 28 dagen duurt. De malolactische gisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten van 500 liter. Hierin rijpt de wijn vervolgens 12 maanden. Na het assembleren van de verschillende cuvées, rust de wijn nog eens 9 maanden op fles.

Smaakprofiel: Een Harmonieus Evenwicht van Kracht en Elegantie

Sandrone Barbera d'Alba heeft een diepdonkerrode kleur, bijna zwart, wat duidt op de intensiteit van de wijn. Aroma's van rijpe kersen, pruimen en een subtiele aardse ondertoon. De structuur van de wijn is vol en mondvullend. Goed geïntegreerde tannines en een elegante frisheid die het geheel in balans houdt. De houtlagering voegt een extra dimensie toe, zonder de natuurlijke fruitigheid van de wijn te overheersen.

Culinair Advies: Veelzijdige Begeleider voor Verschillende Gerechten

Sandrone Barbera d'Alba DOC is een veelzijdige rode wijn die uitstekend past bij een breed scala aan gerechten, zoals:

1. fazantenborst
2. patrijs
3. harde kazen
4. lasagne
5. penne arrabiata
6. tagliatelle al ragu
7. lamsvlees
8. stoofpot
9. wildgebraad

Conclusie

Sandrone Barbera d'Alba belichaamt de perfectie en passie van Luciano Sandrone. Voor wie op zoek is naar een topwijn uit Piëmonte vangt, is deze Barbera d'Alba een onmisbare keuze. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Italiaanse rode wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Italië Enkele van Barts favorieten

• Sandrone Dolcetto d’Alba
• Sandrone Nebbiolo d’Alba Valmaggiore
• Sandrone Barolo Le Vigne S&P DOCG 2012
• Sandrone Barolo Le Vigne DOCG 2017
• Sandrone Barolo Aleste DOCG 2015