skip to Main Content

By Farr Tout Pres Pinot Noir 2020

84,99

2 op voorraad

By Farr Tout Pres Pinot Noir 2020

Ontdek de uitmuntendheid van By Farr Tout Pres Pinot Noir 2020. Een meesterwerk van wijnmaker Gary Farr. Sinds 1978 verfijnt hij zijn kunst in de weelderige Moorabool Valley, gelegen nabij Bannockburn. Slechts een uurtje van Melbourne verwijderd. Na een indrukwekkende reis rond de wereld bracht Gary zijn passie voor Pinot Noir ...

By Farr Tout Pres Pinot Noir 2020

Ontdek de uitmuntendheid van By Farr Tout Pres Pinot Noir 2020. Een meesterwerk van wijnmaker Gary Farr. Sinds 1978 verfijnt hij zijn kunst in de weelderige Moorabool Valley, gelegen nabij Bannockburn. Slechts een uurtje van Melbourne verwijderd. Na een indrukwekkende reis rond de wereld bracht Gary zijn passie voor Pinot Noir terug naar Australië. Hoe kan het ook anders. Hij had namelijk ook stage gelopen bij Domaine Dujac in Bourgondië. By Farr produceert ook premium Chardonnay wijnen. Ook zijn hier de Shiraz en Viognier druiven aangeplant. Vandaag de dag is het bedrijf in handen van de volgende generatie, Nick Farr. Gary heeft nog wel steeds een waakzaam oog op de activiteiten. Met 130 hectare grond, waarvan 36 hectare is gewijd aan wijnstokken, blijft dit wijnhuis een indrukwekkende erfenis voortzetten.

De regio Victoria

De regio Victoria, gelegen in het zuidoosten van Australië, biedt een van de weinige koele klimaatzones in het land. Opvallend zijn hier de variabele omstandigheden. Beïnvloed door de nabijheid van de oceaan, hoogteverschillen en wijngaardexposities. Pinot Noir en Chardonnay schitteren hier in verschillende stijlen. Variërend van delicaat tot gestructureerd, maar met behoud van het pure fruitkarakter.

Vinificatie

Tout Pres By Farr Pinot Noir, is afkomstig van de Cote-wijngaard met extreem dichte beplanting. De handmatige oogst vindt plaats wanneer de druiven het juiste rijpheidsniveau hebben bereikt. In de vinificatiekelder ondergaan de druiventrossen een vierdaagse koude inweking. Gevolgd door een spontane alcoholische fermentatie met wilde gisten in grote open kuipen. Na twee weken volgt het persen, en de jonge wijn rijpt in nieuwe Franse eikenhouten barriques. Hier vindt de malolactische gisting en de verdere rijping plaat. Na 18 maanden vindt de assemblage en de ongefilterde botteling plaats.

De smaak van Australië

De smaak van deze dieprode wijn omvat weelderige aroma's van kersen, pruimen, granaatappel, rozenblaadjes en kaneel. Vers gebrande noten, koffie en een subtiele mineralige toets. Het smaakpalet onthult intense tonen van rijp, klein roodzwart fruit. Bloedsinaasappel, chocolade, kreupelhout en vanille. Een uiterst lange, fluweelzachte afdronk met elegante, rijpe tannines en verfijnde zuren. De Tout Pres Pinot Noir 2020 is een verrukking voor de zintuigen.

Extra informatie

Soort drank

Prijsklasse

Type

Producent

Land

Regio

Inhoud

Druivensoort

Andere suggesties…

×Close search
Zoeken