By Farr Farrside Pinot Noir 2020 – topwijn uit Australië

Vinificatie: By Farr Farrside Pinot Noir

Voor de productie van By Farr Farrside Pinot Noir ondergaan de druiven een handmatige oogst. De vergisting ontstaat spontaan met inheemse gisten. Na de fermentatie rijpt de wijn 18 maanden in Franse eiken barriques. Waarvan ongeveer 50% nieuw. Deze zorgvuldige rijping voegt subtiele tonen van vanille en specerijen toe, zonder het fruit te overheersen. De wijn is ongefilterd gebotteld om zijn authenticiteit en textuur te behouden. De By Farr Farrside Pinot Noir 2020 is een toonbeeld van precisie, elegantie en complexiteit.

Smaakprofiel

By Farr Farrside Pinot Noir opent met verfijnde aroma’s van donkere kersen, viooltjes, bosgrond en cederhout. In de mond toont hij een prachtige spanning tussen frisheid en diepte. De textuur is zijdeachtig, met rijpe maar levendige tannines en een lange, minerale afdronk. Deze Pinot Noir combineert de finesse van Bourgogne met de energie van het Australische terroir. Serveer op 16–17°C en geef hem wat lucht voor het schenken. Deze wijn heeft een groot bewaarpotentieel en ontwikkelt zich prachtig over 8–10 jaar.

Lekker bij

By Farr Farrside Pinot Noir past uitstekend bij:

1. gevogelte zoals eend of kwartel
2. lamskoteletten of kalfsvlees
3. geroosterde groenten en paddenstoelen
4. tonijnsteak of gegrilde zalm
5. rijpe, zachte kazen zoals brie of camembert

Ontdek deze iconische Australische Pinot Noir bij Barts Wijnkoperij. Bestel eenvoudig in onze webshop en proef de finesse van Australië in zijn meest verfijnde vorm.