Bodegas Toro Albalá Don PX Old Wine
Bodegas Toro Albalá is gevestigd in Aguilar de la Frontera, op 50 kilometer ten zuiden van de stad Córdoba, in Andalusië. De herkomstbenaming D.O. Montilla Morilles is helemaal toegespitst op de unieke druif Pedro Ximénez, afgekort als PX. Bodegas Toro Albalá wordt al jaren gerekend tot de Top-100 gouden wijnbedrijven van Spanje! De volrijpe, zeer zoete PX druiven worden direct na de oogst circa 10 dagen onder de felle zon te drogen gelegd. Door de extreme warmte verdampt het vocht en blijven er druiven over die zeer geconcentreerd van smaak zijn en het uiterlijk hebben van krenten. Omdat de uiteindelijke wijn zoet moet zijn stopt men de gisting door kwalitatief hoogwaardig wijnalcohol toe te voegen aan het sap.Smaakprofiel
Enorme aromatische krachtige neus, verrassend elegant en evenwichtig in de mond, rond soepel, smaakvol met aanhoudende afdronkServeertemperatuur / Bewaarcapaciteit
- 16-18°C
- Binnen 12-15 jaar na aankoop
Lekker bij
- Blauwe schimmelkazen met stroop
- Gebakjes
- Vanille- en chocolade roomijs
- Vijgen en dadels
Extra informatie
Soort drank | |
---|---|
Prijsklasse | |
Type | |
Producent | |
Land | |
Regio | |
Inhoud | |
Productiemethode | |
Druivensoort | |
Lekker bij |