Biscardo Neropasso

Neropasso Biscardo Rosso

De Neropasso is een heerlijke rode wijn van het Italiaanse wijnhuis Biscardo met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Deze Italiaanse wijntopper vindt de oorsprong in de regio van Verona, in het noorden van Italië, in drie druivensoorten: de Cabernet Sauvignon, de Corvinone en de Corvina. Het gaat hierbij gedeeltelijk om gedroogde druiven, die zacht geperst worden. Het productieproces mag conventioneel worden genoemd. De Neropasso Rosso mag daarna rijpen, deels in stalen tanks, deels in houten vaten. Het vergt veel ervaring om de druiven exact goed te laten drogen. Hierdoor bevatten de druiven ook relatief veel suiker. De eeuwenoude Appassimento methode die gebruikt wordt voor het maken van deze wijn stamt al uit de tijd van de Romeinen. De bodem in deze streek in Veneto bestaat uit rode en bruine grond, en uit leemrotsen. Bijna overal in dit gebied is er een hoge kalkconcentratie, en in de bovenste halve meter grond zitten veel grote stenen. Al met al een zeer goede bodem, als basis voor een zeer kwalitatieve wijn met een scherpe prijs.

Een heerlijke smaak

De productie resulteert voor deze Neropasso Biscardo in een zachte, ronde, verfijnde smaak, met fluweelzachte tannines. De aroma’s zijn kruidig en voornamelijk die van kersen, zwarte bessen en pruimen compote. Ontdek zeker ook het vleugje vanille, en verheug u al alvast op een lekker lange afdronk. De Neropasso Biscardo heeft een intense, robijnrode kleur. Komt hij wat meer op leeftijd, dan gaat de kleur meer richting granaat. De Neropasso Rosso laat zichzelf van zijn allerbeste kant zien als u hem serveert bij een temperatuur van 16 à 18 graden. Houd daar dus rekening mee als het in uw woonkamer warmer is of wanneer u hem in de zomer op uw terras serveert. De Neropasso wijn kunt u ongeveer vier tot zes jaar na het oogsten drinken.

Wijn en spijs

De Neropasso Veneto (de regio waarin behalve Verona ook Venetië ligt) combineert bijzonder goed met verschillende gerechten. Zo laat u zowel pastagerechten als de Neropasso Rosso Veneto extra goed tot hun recht komen als u deze met elkaar combineert. Ook lamsbout uit de oven, gegrild rundvlees als kalfsvlees gaan goed samen met deze Neropasso. Tot slot vormt deze mooie wijn een zeer goed duo met gerijpte kaas.

Neropasso wijn kopen bij Barts Wijnkoperij

Op zoek naar een heerlijke Italiaanse rode wijn? Bestel de Neropasso van wijnhuis Biscardo nu online bij Barts Wijnkoperij. Uw bestelling wordt snel bij u thuis geleverd. In Nederland, vanaf €100,- geheel gratis.