Cossetti Barbera d’Asti La Vigna Vecchia
€15,95
Cossetti Barbera d'Asti La Vigna Vecchia
Cossetti Barbera d'Asti La Vigna Vecchia is een voortreffelijke rode wijn afkomstig uit de prestigieuze Barbera d'Asti DOCG. Deze rode wijn is gemaakt van de Barbera druif en is een ware weerspiegeling van een rijke wijntraditie. Familie Cossetti weten al generaties lang wijnen van hoge kwaliteit te produceren. De ...Cossetti Barbera d'Asti La Vigna Vecchia
Cossetti Barbera d'Asti La Vigna Vecchia is een voortreffelijke rode wijn afkomstig uit de prestigieuze Barbera d'Asti DOCG. Deze rode wijn is gemaakt van de Barbera druif en is een ware weerspiegeling van een rijke wijntraditie. Familie Cossetti weten al generaties lang wijnen van hoge kwaliteit te produceren. De druiven voor de productie van Barbera d'Asti La Vigna Vecchia komen uit de wijngaard van La Vigna Vecchia. Gelegen nabij Castelnuovo Belbo, bestaat uit stokken die meer dan 40 jaar oud zijn. Dit zorgt voor een lage opbrengst, maar met een uitzonderlijke fruit kwaliteit. De bodem in dit deel van Piemonte is een mengsel van klei en kalk. Het is ideaal voor het produceren van complexe rode wijnen.Vinificatie
De Barbera druiven voor de productie van Barbera d'Asti La Vigna Vecchia zijn zorgvuldig geoogst. Ze ondergaan een fermentatie in temperatuur gecontroleerde vaten. Hierdoor blijven de karakteristieke eigenschappen van de Barbera druif behouden. De rijping van deze wijn vindt minimaal een jaar plaats in grote eikenhouten vaten van 5000 liter. Een deel gaat in kleinere barriques van 225 liter die eerder één jaar zijn gebruikt.Smaakprofiel
Barbera d'Asti La Vigna Vecchia heeft een robijnrode kleur met paarse tinten. Het aroma is intens en aanhoudend, met geuren van rode en zwarte kersen en een subtiele kruidigheid. De smaak is rijk en vol, maar behoudt de kenmerkende frisheid van Barbera. De wijn is elegant en goed gebalanceerd. Het beste komt deze wijn tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 18°C.Culinaire combinaties
Cossetti Barbera d'Asti La Vigna Vecchia is een uitstekende keuze voor een breed scala aan culinaire combinaties. Hij past perfect bij:- groenteschotel
- lasagna
- linguine alla carbonara
- lamsvlees uit de oven
- harde kazen
Extra informatie
| Soort drank | |
|---|---|
| Prijsklasse | |
| Type | |
| Producent | |
| Land | |
| Inhoud | |
| Druivensoort |
