Merlin Pouilly-Fuissé Pouilly-Fuissé Au Vignerais 1er Cru 2023

Regio: Mâconnais

Pouilly-Fuissé ligt in de zuidelijke Bourgogne, in de Mâconnais. Hier ontwikkelt de Chardonnay op kalkrijke mergelbodems een unieke mineraliteit en frisheid. De wijngaard Au Vignerais geniet van een optimale ligging en zonexpositie. Dit zorgt voor druiven met rijp fruit en levendige zuren. Merlin Pouilly-Fuissé Pouilly-Fuissé Au Vignerais is direct toegankelijk  maar heeft ook een mooi rijpingspotentieel.

Traditionele Vinificatie

Voor de productie van Merlin Pouilly-Fuissé Pouilly-Fuissé Au Vignerais ondergaan de druiven een zorgvuldige handmatige oogst. De gisting vindt plaats deels in roestvrijstaal om de frisheid te behouden, en deels in Franse eikenhouten vaten. Dit om de wijn complexiteit en diepte te geven. De rijping op de fijne lies versterkt de rondheid en zorgt voor een elegante textuur. Dankzij deze benadering ontstaat een wijn met balans tussen fruit, frisheid en subtiele houttonen.

Smaakprofiel

Merlin Pouilly-Fuissé Pouilly-Fuissé Au Vignerais heeft aroma’s van citrus, rijp wit fruit en een subtiele mineraliteit. In de mond presenteert hij een zachte en ronde structuur. Ondersteund door een levendig zuurtje dat de wijn elegantie en spanning geeft. De afdronk is fris en zuiver, met een minerale precisie die typerend is voor de beste wijnen uit Pouilly-Fuissé.

Culinaire Combinaties

Merlin Pouilly-Fuissé Pouilly-Fuissé Au Vignerais 1er Cru 2023 op een temperatuur van op 10–12 °C. Door de wijn kort te decanteren kunnen de aroma’s zich optimaal ontwikkelen. Dit maakt de wat de smaakbeleving nog intenser. Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

1. Bresse-kip
2. oosterse gerechten
3. geitenkaas
4. paddenstoelen risotto
5. oesters
6. coquilles
7. kreeft
8. gebakken kabeljauw
9. rauwe vis
10. tonijn
11. kalfsragout

Samenvattend

Merlin Pouilly-Fuissé Pouilly-Fuissé Au Vignerais is niet alleen nu een genot in het glas. Laat de wijn nog jaren op de fles rijpen. Het zal dan extra complexiteit en diepgang ontwikkelen. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Franse wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Frankrijk.

Enkele van Barts favorieten

• Merlin Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Chevrières 2023
• Merlin Pouilly-Fuissé Clos de France 2023
• Merlin Pouilly-Fuissé Veilles Vignes 2022
• Merlin Pouilly-Fuissé Sur la Roche 2023
• Merlin Bourgogne Blanc Chardonnay 2022