Domaine René Bouvier Marsannay En Ouzeloy 2020

Regio

Marsannay is de meest noordelijke appellatie van de Côte de Nuits. Maar lieu-dit En Ouzeloy is een van de warmste plekken binnen de appellatie. De ligging op een lichte helling en de klei-kalkbodem zorgen voor een geconcentreerde stijl Pinot Noir. Wijnen als Domaine René Bouvier Marsannay En Ouzeloy onderstrepen waarom de appellatie Marsannay serieuze aandacht verdient.

Vinificatie

De fermentatie van Domaine René Bouvier Marsannay En Ouzeloy vindt plaats in open cuves van cement en staal. Dit bij temperaturen tussen 28–30°C. Na de gisting rijpt de wijn 12 tot 14 maanden in eikenhouten vaten (waarvan circa 20% nieuw). Gevolgd door een rustperiode in inox-tanks voor botteling zonder filtratie. Deze aanpak behoudt de puurheid van het fruit en de structuur van het terroir.

Smaakprofiel

Domaine René Bouvier Marsannay heeft een diepe robijnrode kleur. Aroma's van rijpe kersen, zwarte bessen, pruimen, viooltjes en een hint van bosgrond en specerijen. In de mond is de wijn krachtig, met veel grip, rijpe tannines en een uitstekende zuurgraad. De afdronk is lang, mineraal en gelaagd.

Een heerlijke Culinaire Begeleider

Serveer Domaine René Bouvier Marsannay En Ouzeloy 2020 op 16–17°C en decanteer voor extra expressie. Deze unieke wijn uit Frankrijk is een heerlijke begeleider van:

1. gegrilde kip
2. gegrilde kalkoen
3. gegrilde groenten
4. smaakvolle kazen
5. vegetarische taarten
6. gebakken varkenshaas
7. gebraden kalfsvlees
8. stoofpot
9. gegrild konijn
10. wildragout

Domaine René Bouvier Marsannay En Ouzeloy toont de kracht en diepgang van een top terroir binnen Marsannay. Bestel deze wijn eenvoudig in de webshop van Barts Wijnkoperij.

Meer van Domaine René Bouvier

• Domaine Rene Bouvier Bourgogne Chardonnay 2022
• Domaine René Bouvier Marsannay Blanc Le Clos Monopole 2022
• Domaine René Bouvier Marsannay Le Finage 2022
• Domaine Rene Bouvier Fixin Crais de Chêne 2022
• Domaine Rene Bouvier Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2020