Champagne Palmer & Co Blanc de Noirs

Vinificatie

De druiven van Palmer & Co Blanc de Noirs zijn afkomstig van premier cru wijngaarden. De druiven ondergaan een zorgvuldige alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks. Een belangrijk aspect van het productieproces is de volledige malolactische gisting. Hierdoor krijgen de de wijnen een rijke en complexe textuur. Dit zorgt voor een Blanc de Noirs champagne van ongeëvenaarde verfijning en karakter.

Smaakprofiel

Palmer & Co Blanc de Noirs is een perfecte balans tussen de Pinot Noir en Pinot Meunier variëteiten. Deze unieke combinatie biedt een eigentijdse expressie van een Blanc de Noirs. De fruitige structuur van de Pinots drukt zich uit in een verrassende frisheid. De neus biedt delicate aroma's van perzik en abrikoos, ondersteund door rode bessen. Het is een optimale balans tussen intensiteit van aroma's en verfijning.

Culinaire combinaties

Champagne Palmer & Co Blanc de Noirs is niet alleen een unieke champagne op zichzelf. Het is ook perfect te combineren met diverse gerechten, zoals:

1. cannelloni gevuld met spinazie en ricotta
2. linguine alle vongole
3. spaghetti vongole
4. coquilles
5. escargots
6. oesters
7. gebakken vis
8. kalfsvlees

Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van champagnes. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Frankrijk. Enkele van Barts favorieten

• Champagne Palmer & Co Brut Réserve 35cl
• Champagne Palmer & Co Rosé Solera
• Champagne Palmer & Co Brut Réserve
• Champagne Palmer & Co Blanc de Blancs
• Champagne Palmer & Co Grands Terroirs