Merlin Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Chevrières
€55,95
3 op voorraad
Merlin Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Chevrières
Merlin Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Chevrières straalt de complexiteit en finesse van de Bourgogne uit. Deze verfijnde witte wijn komt uit een van de oudste en beste wijngaarden van Pouilly-Fuissé, Les Chevrières. Het weerspiegelt het unieke karakter van de Mâconnais-regio. De 1er Cru-status getuigt van de bijzondere ligging en ...Merlin Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Chevrières
Merlin Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Chevrières straalt de complexiteit en finesse van de Bourgogne uit. Deze verfijnde witte wijn komt uit een van de oudste en beste wijngaarden van Pouilly-Fuissé, Les Chevrières. Het weerspiegelt het unieke karakter van de Mâconnais-regio. De 1er Cru-status getuigt van de bijzondere ligging en kwaliteit van de wijngaard. Hier zijn de oude Chardonnay wijnstokken diep in kalkrijke kleibodems geworteld. Olivier Merlin heeft door de jaren heen zijn naam gevestigd als pionier en meester-wijnmaker in de Mâconnais. Na een uitgebreide oenologische opleiding en internationale ervaring, bouwde hij in 1987 Domaine Olivier Merlin op. Zijn passie en oog voor kwaliteit brengen de wijnen van het domaine naar een hoger niveau. Dat proef je in deze Merlin Pouilly-Fuissé 1er Cru.Zorgvuldige Traditionele Vinificatie
De vinificatie van de Merlin Pouilly-Fuissé Les Chevrières gebeurt zorgvuldig en met aandacht voor elk detail. Na de handmatige pluk volgt een zachte persing, waarbij het sap twaalf uur rust om onzuiverheden te verwijderen. Hierna start een natuurlijke fermentatie in eikenhouten barriques. De wijn rijpt achttien maanden op de lies in dezelfde barriques, wat de structuur en diepgang van het smaakpalet verrijkt.Rijke en Complexe Smaken
Bij het schenken vertoont de Merlin Pouilly-Fuissé Les Chevrières een heldere gouden kleur. De neus biedt een samenspel van aroma's van rijpe perziken, citrus, appel, en een vleugje geroosterde amandelen. In de mond ontplooien zich rijke en complexe smaken van peer, appel en vanille. De lange, minerale afdronk en de verfijnde zuren versterken het elegante karakter en de levendigheid van de wijn.Culinaire Combinaties
Serveer Merlin Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Chevrières op een temperatuur van 11 tot 13°C. Dit om het karakter optimaal tot zijn recht te laten komen. Voor culinaire combinaties leent deze wijn zich uitstekend bij delicate smaken zoals- Bresse-kip
- oosterse gerechten
- geitenkaas
- paddenstoelen risotto
- oesters
- coquilles
- kreeft
- gebakken kabeljauw
- rauwe vis
- tonijn
- kalfsragout
Conclusie
De Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Chevrières toont hoe traditie en vakmanschap samenkomen om een grootse wijn te creëren. Olivier Merlin benadrukt hiermee het ongeëvenaarde potentieel van de Mâconnais. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Franse wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Frankrijk. Enkele van Barts favorietenExtra informatie
| Soort drank | |
|---|---|
| Prijsklasse | |
| Type | |
| Land | |
| Inhoud | |
| Druivensoort | |
| Producent |
