Merlin Bourgogne Blanc Chardonnay
€23,95
Uitverkocht
Merlin Bourgogne Blanc Chardonnay
Merlin Bourgogne Blanc Chardonnay weerspiegelt het vakmanschap van Olivier en Corinne Merlin. Vanuit hun wijngaarden in Roche-Vineuse creëren zij wijnen die elegantie en karakter combineren. Olivier is een ervaren oenoloog met internationale ervaring. Hij nam in 1987 het historische Domaine du Vieux Saint-Sortin over. Sindsdien heeft hij met zijn vrouw Corinne het domein opgebouwd ...Merlin Bourgogne Blanc Chardonnay
Merlin Bourgogne Blanc Chardonnay weerspiegelt het vakmanschap van Olivier en Corinne Merlin. Vanuit hun wijngaarden in Roche-Vineuse creëren zij wijnen die elegantie en karakter combineren. Olivier is een ervaren oenoloog met internationale ervaring. Hij nam in 1987 het historische Domaine du Vieux Saint-Sortin over. Sindsdien heeft hij met zijn vrouw Corinne het domein opgebouwd tot een juweel in de Bourgogne. De wijngaarden zijn gelegen op 230 meter hoogte met een helling naar het zuidoosten. Het terroir van de Merlin-wijngaarden biedt ideale omstandigheden voor de Chardonnay druif. De kalkrijke leembodem draagt bij aan de kenmerkende mineraliteit van deze Merlin Chardonnay. Olivier werkt met duurzame technieken. Het respect voor de natuur vormt een essentieel onderdeel van de wijnbouwfilosofie van het domein.Traditionele vinificatie
De vinificatie van Merlin Bourgogne Chardonnay omvat een zorgvuldige selectie en afzonderlijke verwerking van de druiven per perceel. Na een zachte persing ondergaat de wijn een alcoholische en malolactische gisting in eikenhouten vaten. De witte wijn rijpt vervolgens tien maanden ‘sur lie’, met regelmatige bâtonnage, wat de textuur en smaakdiepte verder verfijnt. Deze methode resulteert in een prachtig uitgebalanceerde wijn.Fruitig en Rond Smaakprofiel
In het glas straalt Merlin Bourgogne Blanc in licht groengouden tinten. Verleidelijke aroma’s van witte perzik en Williams-peer, vergezeld van subtiele tonen van houtrijping. Fris, fruitig en rond smaakprofiel met een opmerkelijke zuivere mineraliteit in de lange afdronk. Bij een serveertemperatuur van 10-12°C komt deze wijn perfect tot zijn recht.Diverse Culinaire Combinaties
Merlin Bourgogne Blanc Chardonnay kan dienen als een stijlvol aperitief. Diverse culinaire combinaties zijn mogelijk, zoals- Bresse-kip
- gegrilde gevogeltefilets
- smaakvolle kazen
- ceasar salade
- zomerse salde
- escargots
- oesters
- kreeft
- gebakken zeetong
- gegrilde forel
- tarbot
- kalfsvlees
Conclusie
Domaine Merlin staat in de Mâconnais bekend om zijn duurzame wijnbouw. Merlin Bourgogne Blanc is een combinatie van traditionele technieken met moderne inzichten. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Franse wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Frankrijk. Enkele van Barts favorietenExtra informatie
| Soort drank | |
|---|---|
| Prijsklasse | |
| Type | |
| Land | |
| Inhoud | |
| Producent |
Gerelateerde producten
-
Gratis verzending vanaf €100,- (in Nederland)
