Domaine des Baumard Clos Clos du Papillon
In het schitterend Loire dal ligt Domaine des Baumard. Een klein adellijk landgoed uit de 17e eeuw. Sinds 1634 wordt hier al wijn gemaakt. In 1955, na de vernietigende invasie van de vraatzuchtige druifluis phylloxera, bracht Jean Baumard de wijnbouw terug op het domein. In de jaren 50 en 60 breidde hij het domein uit met wijngaarden in Anjou, Quarts de Chaume en Savennières. In 1987 heeft Florent Baumard het domein overgenomen van zijn vader met maar één doel voor ogen: het combineren van de specifieke terroir karakteristieken met een uitstekende technische kennis en bekwaamheid.Smaakprofiel
Complexe en expressieve neus, fruitige aroma's, citrus, subtiele nuances van honing en anijs, smaakvol, zuiver, fris en mineralig met een aanhoudende finale.Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit
- 9-11ºC
- Binnen 20-25 jaar na de oogst
Lekker bij
- Sushi en sashimi
- Licht gerookte zalm
- Dunne plakjes rauwe coquilles met Oscietra kaviaar en oesterblad
- Schaal- en schelpdieren
- Oudere wijnen vragen om (gegrilde) zeevis of varkensvlees in romige saus
Extra informatie
Soort drank | |
---|---|
Prijsklasse | |
Type | |
Producent | |
Land | |
Regio | |
Inhoud | |
Productiemethode | |
Druivensoort |