skip to Main Content

Casarena Reservado Red Blend Mendoza 75cl

16,49

4 op voorraad (kan nabesteld worden)

Casarena Reservado Red Blend Mendoza

Twintig minuten rijden van Mendoza stad bevindt zich het wijndomein Casarena. De oude wijnmakerij uit 1937 is volledig gerestaureerd. De eigenaren van Casarena willen namelijk de rijke geschiedenis en de lokale tradities in ere houden. Het wijnbouwgebied Mendoza brengt de meest bekroonde wijnen van Argenitinië voort. Waaronder de wijnen van Casarena. In tegenstelling ...

Casarena Reservado Red Blend Mendoza

Twintig minuten rijden van Mendoza stad bevindt zich het wijndomein Casarena. De oude wijnmakerij uit 1937 is volledig gerestaureerd. De eigenaren van Casarena willen namelijk de rijke geschiedenis en de lokale tradities in ere houden. Het wijnbouwgebied Mendoza brengt de meest bekroonde wijnen van Argenitinië voort. Waaronder de wijnen van Casarena. In tegenstelling tot veel van zijn collega's blijft wijnmaker Leandro Azin in zijn thuisregio Luján de Cuyo uitzonderlijke kwaliteitswijnen produceren die de typiciteit van het gebied weten te vangen. De wijngaarden van Casarena liggen op zo'n 1000 meter boven de zeespiegel. Het warme klimaat zorgt ervoor dat de druiven volledig rijp kunnen worden en de hoge ligging zorgt er echter weer voor dat de nachten afkoelen zodat de druiven beter hun benodigde zuurgraad behouden. De verschillende druiven voor de productie van Casarena Reservado Red Blend Mendoza worden in verschillende plukgangen handmatig geoogst en zeer streng geselecteerd. In de vinificatie ruimte volgt een tweede selectie en worden de druiven voorzichtig ontsteeld. Hierna ondergaan ze een koude inweking van 6 dagen voor meer kleur- en smaakextractie. De alcoholische fermentatie vindt plaats met wilde (druifeigen) gisten in temperatuur gecontroleerde RVS tanks. Voor de malolactische vergisting en de rijping wordt de jonge rode wijn overgestoken op Franse eikenhouten barriques. Na ongeveer 12 maanden wordt de wijn geassembleerd en na minimale filtering gebotteld.

Smaakprofiel

Intense aroma's van zwarte bessen frambozen, smaakvol, specerijen en pruimen, tabak en vanille, lange afdronk met rijpe tannines

Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit

  • 16-18ºC
  • Binnen 4-7 jaar na de oogst

Lekker bij

  • Lamskoteletten
  • Côte de boeuf
  • Fazant
  • Stoofgerechten
  • Gerijpte harde kazen

Extra informatie

Soort drank

Prijsklasse

Type

Producent

Land

Regio

Inhoud

Druivensoort

, , ,

Lekker bij

, , , , ,

Productiemethode

×Close search
Zoeken