Merlin Pouilly-Fuissé Veilles Vignes
€46,95
3 op voorraad
Merlin Pouilly-Fuissé Veilles Vignes
Merlin Pouilly-Fuissé Veilles Vignes is afkomstig uit de historische wijngaarden van Olivier en Corinne Merlin in de Mâconnais, Bourgogne. Het weerspiegelt de expertise en het oog voor detail van de wijnmaker. Deze wijn komt van oude Chardonnay wijnstokken die zich optimaal aanpassen aan de kalkhoudende kleibodem. Dit specifieke terroir kenmerkt zich door ...Merlin Pouilly-Fuissé Veilles Vignes
Merlin Pouilly-Fuissé Veilles Vignes is afkomstig uit de historische wijngaarden van Olivier en Corinne Merlin in de Mâconnais, Bourgogne. Het weerspiegelt de expertise en het oog voor detail van de wijnmaker. Deze wijn komt van oude Chardonnay wijnstokken die zich optimaal aanpassen aan de kalkhoudende kleibodem. Dit specifieke terroir kenmerkt zich door de zuidoostelijke ligging en het gemiddelde hellingspercentage. Het resultaat biedt een wijn die complexiteit en elegantie combineert. Voor de productie van Merlin Pouilly-Fuissé ondergaan de druiven eerst een zachte persing. Waarna een lichte natuurlijke bezinking de helderheid van het sap versterkt. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten. Hierdoor verkrijgt de wijn een subtiele houtinvloed die de structuur verfijnt zonder het fruit te overheersen. Gedurende tien maanden rust de wijn op zijn fijne droesem (lies) en ondergaat regelmatige bâtonnage.Smaakprofiel
In het glas toont deze Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes een heldere, lichtgroene gouden kleur. Het bouquet opent met verfijnde aroma's van witte perzik, Williams peer en een vleugje limoen. De smaak is een harmonieus samenspel van frisheid, fruit en mineraliteit. Een aangename, verfrissende finale die lang in de mond blijft hangen.Culinaire Combinaties
Merlin Pouilly-Fuissé Veilles Vignes komt het beste tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 10 tot 12°C. Qua culinaire combinaties past deze witte wijn perfect bij- gegrilde gevogeltefilets
- Bresse-kip
- geitenkaas
- gevulde portobello
- gamba's in knoflook
- kreeft
- langoustines
- gebakken zeetong
- tarbot
- kalfsvlees
- vleeswaren
Samenvattend
Met deze Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes bevestigt Olivier Merlin zijn passie voor precisie en vakmanschap. Hij toont aan dat een focus op terroir kan leiden tot een unieke en gebalanceerde wijnervaring. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Franse wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Frankrijk. Enkele van Barts favorietenExtra informatie
| Soort drank | |
|---|---|
| Prijsklasse | |
| Type | |
| Land | |
| Inhoud | |
| Druivensoort | |
| Producent |
