Castello dei Rampolla Sammarco
€81,95
3 op voorraad
Castello dei Rampolla Sammarco
Ontdek Castello dei Rampolla Sammarco uit Chianti. Een waar juweel onder de Italiaanse wijnen. Met zijn fijne, elegante robijnrode kleur en verleidelijke paarse accenten, wekt deze wijn meteen verwachtingen van grootsheid op. In de neus een weelderige boeket van pruimen, kersen en bessen. Verrijkt met nuances van cederhout die doen denken aan kostbare sigarenkistjes. ...Castello dei Rampolla Sammarco
Ontdek Castello dei Rampolla Sammarco uit Chianti. Een waar juweel onder de Italiaanse wijnen. Met zijn fijne, elegante robijnrode kleur en verleidelijke paarse accenten, wekt deze wijn meteen verwachtingen van grootsheid op. In de neus een weelderige boeket van pruimen, kersen en bessen. Verrijkt met nuances van cederhout die doen denken aan kostbare sigarenkistjes. Vanille, drop, rook, grafiet en subtiel minerale tonen completeren dit opmerkelijke aroma.Vinifcatie
De vinificatie van Rampolla Sammarco is een kunstvorm op zich. De druiven ondergaan een zorgvuldige gisting in roestvrijstalen tanks. Dit om de puurheid van de wijn benadrukken. Gedurende 15 dagen vindt de inweking en alcoholische gisting plaats bij temperaturen tussen 26-28°C. Na een volledige malolactische gisting rijpt deze prachtwijn gedeeltelijk in grote eikenhouten vaten (25-30 hl, voor de Sangiovese). Gedeeltelijk in barriques (225 l, voor de Cabernet Sauvignon; waarvan 30% nieuw) gedurende 18-24 maanden. Het resultaat is een wijn met een stevige structuur en een rijke, complexe smaak. Dit alles belichaamt de zuiverheid en perfecte balans, met fluweelzachte tannines die de zintuigen omhullen. Castello dei Rampolla Sammarco is hierdoor al jaren zeer geliefd bij de wijnliefhebbers.Serveertemperatuur en oplegpotentieel
De afdronk van deze Castello dei Rampolla is niets minder dan aristocratisch, met een langdurige frisheid en fruitigheid. Dit houdt aan tot de laatste slok. Deze rode wijn bereikt zijn optimale serveertemperatuur tussen 17-18°C en heeft een uitstekend oplegpotentieel van minstens 15-20 jaar na de oogst. Culinair gezien is Castello dei Rampolla Sammarco een onmisbare metgezel voor een breed scala aan gastronomische geneugten, zoals:- gegrilde vleessoorten
- weelderige ovengebraad
- stevige pastagerechten
- vederwild
- haas
- gerijpte harde Italiaanse (schapen) kazen
Extra informatie
| Soort drank | |
|---|---|
| Prijsklasse | |
| Type | |
| Producent | |
| Land | |
| Regio | |
| Inhoud | |
| Druivensoort |
