Wirra Wirra Chook Block Shiraz
De Aboriginal naam 'Wirra Wirra' betekent 'tussen de gombomen'. De stichter van Wirra Wirra is Bob Wigley. Na zijn dood in 1924 ging het bergafwaarts met de winery. In 1936 werden de meeste wijngaarden door de familie verkocht en de wijnkelders raakten in onbruik. In 1969 kochten Gregory en Roger Trott de vervallen winery en brachten het in de loop der jaren weer helemaal terug in oude staat. Na de feestelijke heropening in 2005 overleed Gregory. Wirra Wirra Chook Block Shiraz is de icoon-wijn van Wirra Wirra gemaakt van 100% Shiraz druiven handmatig geoogst van meer dan 100 jaar oude wijnstokken.Smaakprofiel
Deze rode wijn heeft een diepe, donkere kleur met aroma's van zwarte bessen, cassis en specerijen. De smaak is vol en rijk met tonen van zwarte bessen, cassis, chocolade en een vleugje vanille. De tannines zijn stevig en rond, waardoor de wijn een goede balans heeft tussen zoetheid en zuurgraad. De afdronk is lang en aangenaam.Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit
- 16-18ºC
- Binnen 15-20 jaar na de oogst
Lekker bij
- Gegrild rundvlees
- Stevige pastagerechten
- Uitgebreide barbecue
- Gemarineerde eendenborst
- Wildgerechten
- Stevige rijpe kazen
Extra informatie
Soort drank | |
---|---|
Prijsklasse | |
Type | |
Producent | |
Land | |
Regio | |
Inhoud | |
Productiemethode | |
Druivensoort |