Vietti Barolo 'Monvigliero' DOCG 2018
Vietti is absoluut een Italiaans topdomein. De robuuste Barolo’s en Barbera’s van
Mario Cordero zijn van wereldklasse en zeer schaars! In 1919 was de familie Vietti in Barolo al een eeuw lang actief als druiventeler, toen Mario Vietti het initiatief nam om zelf wijn te gaan maken, te bottelen en te verkopen. Zijn schoonzoon
Alfredo Currado continueerde vanaf 1952 het kwaliteitsbeleid. Hij begon, als een van de eerste wijnproducenten in Piemonte, met de Côte d'Or in de Bourgogne als voorbeeld, terroir gericht te werken. Dus unieke percelen met een duidelijke identiteit apart te behandelen, te plukken en te vinifiëren. Vanaf 1990 is ook Alfredo's zoon,
Luca Currado, actief in het bedrijf. Luca had van tevoren stage gelopen bij enkele van de meest beroemde wijndomeinen van de wereld, namelijk:
Simi Winery,
Opus One en
Château Mouton-Rothschild. Bij Vietti werd het Luca's kracht om traditie en innovatie te combineren. Vietti is intussen helemaal overgeschakeld naar duurzame wijnbouw.
Ook de internationale wijnpers is lyrisch over deze 'cru' wijn uit het noorden van Italië. (James Suckling 92 points, Wine Spectator 92 points).
Smaakprofiel
In de neus rijke aroma's van rijpe rode kersen, pruimen, hazelnoot, smaakvol, complex fraaie tannines met een zijde zachte aanhoudende finale.
Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit
- 16-18ºC
- Binnen 25-30 jaar na de oogst
Lekker bij
- Stoofpotten met vlees
- Gebraden of geroosterd gevogelte
- Lamsbout uit de oven
- Fazant met eekhoorntjesbrood
- Rijpe harde Italiaanse kazen