Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 150cl 2018
De wijnen die op deze opmerkelijke plek worden geproduceerd, hebben een zeldzame combinatie van een openhartig karakter met nauwkeurig gedefinieerde smaken en fijne texturen, diepe concentratie zonder enig gevoel van zwaarte, en het vermogen om met de jaren een diepgaande complexiteit te ontwikkelen. De Eisele Vineyard werd oorspronkelijk aangeplant in de jaren 1880 tot Zinfandel en Riesling, en staat sindsdien onafgebroken onder wijnstokken. De eerste Cabernet werd geplant in 1964. De wijngaarden van Eisele Vineyard worden op een duurzame manier beheerd en de Cabernet Sauvignon druiven worden handmatig geoogst om de kwaliteit te garanderen. Vervolgens worden ze zorgvuldig geselecteerd en na de fermentatie rijpt deze jonge rode wijn gedurende 18 maanden in Franse eikenhouten vaten.Smaakprofiel
Een krachtige, volle wijn, complex, volle smaak, gebalanceerde zuren, zwart fruit, specerijen, geconcentreerd met een rijke smaak van cassis, cederhout en een hint van tabak.Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit
- 16-18ºC
- Binnen 25-30 jaar na de oogst
Lekker bij
- Gegrild rundvlees
- Stoofschotel
- Barbecue
- Diverse wildgerechten
- Rijpe harde kazen
Extra informatie
Soort drank | |
---|---|
Prijsklasse | |
Type | |
Producent | |
Land | |
Regio | |
Inhoud | |
Productiemethode | |
Druivensoort |