Eisele Vineyard Altagracia Cabernet Sauvignon 2019
De wijnen die op deze opmerkelijke plek worden geproduceerd, hebben een zeldzame combinatie van een openhartig karakter met nauwkeurig gedefinieerde smaken en fijne texturen, diepe concentratie zonder enig gevoel van zwaarte, en het vermogen om met de jaren een diepgaande complexiteit te ontwikkelen. De Eisele Vineyard werd oorspronkelijk aangeplant in de jaren 1880 tot Zinfandel en Riesling, en staat sindsdien onafgebroken onder wijnstokken. De eerste Cabernet werd geplant in 1964. Altagracia, genoemd naar de grootmoeder van Bart Araujo, is een melange in Bordeaux-stijl die op dezelfde manier wordt gevinifieerd als de Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon. Het is in wezen de uitdrukking van de oostelijke percelen van de Eisele Vineyard.Smaakprofiel
Deze rode wijn wordt gerijpt in Franse eikenhouten vaten gedurende 22-26 maanden, waardoor het een complexe smaak en aroma's van cassis, ceder, chocolade, koffie en tabak heeft. De wijn heeft een diep donkerrode kleur en een volle, rijke smaak met goede tannines en een lange afdronk.Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit
- 16-18ºC
- Binnen 10-15 jaar na de oogst
Lekker bij
- Gegrild rundvlees
- Vederwild
- Stoofpot
- Diverse wildgerechten
- Stevige rijpe kazen
Extra informatie
Soort drank | |
---|---|
Prijsklasse | |
Type | |
Producent | |
Land | |
Regio | |
Inhoud | |
Productiemethode | |
Druivensoort |