skip to Main Content

Domaine des Baumard Clos Saint Yves

29,95

4 op voorraad

Domaine des Baumard Clos Saint Yves

In het schitterend Loire dal ligt Domaine des Baumard. Een klein adellijk landgoed uit de 17e eeuw. Sinds 1634 wordt hier al wijn gemaakt. In 1955, na de vernietigende invasie van de vraatzuchtige druifluis phylloxera, bracht Jean Baumard de wijnbouw terug op het domein. In de jaren 50 en 60 breidde hij ...

Domaine des Baumard Clos Saint Yves

In het schitterend Loire dal ligt Domaine des Baumard. Een klein adellijk landgoed uit de 17e eeuw. Sinds 1634 wordt hier al wijn gemaakt. In 1955, na de vernietigende invasie van de vraatzuchtige druifluis phylloxera, bracht Jean Baumard de wijnbouw terug op het domein. In de jaren 50 en 60 breidde hij het domein uit met wijngaarden in Anjou, Quarts de Chaume en Savennières. In 1987 heeft Florent Baumard het domein overgenomen van zijn vader met maar één doel voor ogen: het combineren van de specifieke terroir karakteristieken met een uitstekende technische kennis en bekwaamheid.

Smaakprofiel

Complexe en expressieve neus, met een verrassende, romige en bijna toffeeachtige ondertoon, citrus, subtiele nuances van honing en anijs, zuiver, fris en mineralig, indrukwekkende en minerale finale.

Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit

  • 9-11ºC
  • Binnen 15-20 jaar na de oogst

Lekker bij

  • Sushi en sashimi
  • Licht gerookte zalm
  • Dunne plakjes rauwe coquilles met Oscietra kaviaar en oesterblad
  • Oestertartaar met een klein scheutje blank anijsdistillaat
  • Oudere wijnen vragen om (gegrilde) zeevis of kalfsvlees in romige saus

Extra informatie

Soort drank

Prijsklasse

Type

Producent

Land

Regio

Inhoud

Productiemethode

Druivensoort

Andere suggesties…

×Close search
Zoeken