Central Valley

De Central Valley in Chili is het belangrijkste wijnbouwgebied van het land. Het strekt zich uit over een groot gebied van de hoofdstad Santiago tot aan de zuidelijke regio’s. Het mediterrane klimaat, met warme dagen en koele nachten, zorgt voor ideale omstandigheden voor de druiventeelt.

Deze regio produceert een breed scala aan wijnen, variërend van rijke, volle rode wijnen tot frisse en fruitige witte wijnen. De meest aangeplante rode druiven zijn Cabernet Sauvignon, Merlot en Carmenère. Wijnen van Cabernet Sauvignon uit de Central Valley zijn vaak intens, met aroma’s van zwart fruit, kruiden en zachte tannines. Carmenère is lang beschouwd als de verloren druif van Bordeaux. Het heeft in Chili een nieuw thuis gevonden en biedt wijnen met rijke kruidige tonen en een soepele structuur.

Voor witte wijnen zijn Chardonnay en Sauvignon Blanc de dominante variëteiten, bekend om hun frisse zuren en levendige fruitaroma’s. De Central Valley staat bekend om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Hierdoor is het een populaire keuze is voor zowel alledaagse als premium wijnen.