skip to Main Content
Verkoop

Weingut Weigand Der Wilde Wild Wild White Trocken 75cl

Weingut Weigand Der Wilde Wild Wild White Trocken

Het wijngebied Franken (Duitsland) heeft niet bepaald de reputatie trendy en dynamisch te zijn. Sterker nog, het is eerder een nogal ingeslapen wijnbouwgebied. De reden hiervan ligt grotendeels in het feit dat ongeveer 70% van de (veelal) kleine wijnproducenten hun fruit leveren aan locale coöperaties. Voor het overgrote gedeelte van de ...

Vanaf
(Bij min 6 flessen)
11,69

Weingut Weigand Der Wilde Wild Wild White Trocken

Het wijngebied Franken (Duitsland) heeft niet bepaald de reputatie trendy en dynamisch te zijn. Sterker nog, het is eerder een nogal ingeslapen wijnbouwgebied. De reden hiervan ligt grotendeels in het feit dat ongeveer 70% van de (veelal) kleine wijnproducenten hun fruit leveren aan locale coöperaties. Voor het overgrote gedeelte van de boeren is er dus geen verantwoordelijkheid voor eigen productie en dus geen noodzaak om te innoveren of experimenteren. Wat een geweldige uitzondering hierop is Andi Weingand van Weingut Weigand. Andi is een positief voorbeeld van een nieuwe lichting jonge wijnmakers met moderne ideeën en plannen. Sinds 2013 heeft Andi van zijn vader de vrije hand gekregen om op het 8,5 hectare grote familie wijngoed zijn nieuwste ideeën te combineren met zijn studie oenologie. Weingut Weigand is in conversie naar het volledig biologisch produceren en Andi heeft ook de intentie uitgesproken om in de nabije toekomst geheel biologisch-dynamisch te gaan werken. Voor de productie van Weingut Weigand Der Wilde Wild Wild White Trocken worden de Silvaner, Müller-Thurgau en Bacchus druiven met de hand geplukt en zeer streng geselecteerd. Eenmaal aangekomen in de vinificatiekelder vindt een korte koude inweking plaats, waarna de persing van de druiven volgt. De alcoholische vergisting in RVS tanks ontstaat spontaan door de wilde (druifeigen) gisten. De jonge wijn wordt niet overgestoken maar rijpt op zijn fijne lies. In het vroege voorjaar volgend op de oogst wordt de jonge wijn geassembleerd en gebotteld.

Smaakprofiel

Stuivende aroma's van grapefruit, sappige peer, verfijnde mineraliteit, smaakvol met een finale van van pittige nerveuze zuren.

Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit

  • 10-12ºC
  • Binnen 3-4 jaar na de oogst

Lekker bij

  • Aperitief
  • Salades
  • Gegrilde groenten
  • Verse geitenkaas
  • Oosterse gerechten

Extra informatie

Soort drank

Prijsklasse

Type

Producent

Land

Regio

Inhoud

Druivensoort

, ,

Spijs

, , , ,

Productiemethode

Aantal

Per doos, Per fles

×Close search
Zoeken