Weingut Heymann-Löwenstein Schieferterrassen 2019 75cl

Weingut Heymann-Löwenstein Schieferterrassen 2019

Reinhard Löwenstein is samen met Olivier Haag (Weingut Fritz Haag) en Helmut Dönnhoff (Weingut Dönnhoff) een van de meest markante en gerespecteerde wijnmakers in Duitsland. Reinhard produceert indrukwekkende Riesling wijnen op zijn extreem steile terras wijngaarden. De wereldberoemde Schieferterrassen. De wijngaarden liggen in het (nog) relatief koele klimaat van het Mosel dal. Door het unieke microklimaat hangen de Riesling druiven hier soms wel 160 dagen 'op een laag pitje' hun aroma's te ontwikkelen terwijl elders de wijndruiven meestal 100 dagen na de bloei worden geoogst. De wortels van de oude Riesling wijnranken kunnen tot wel 30-40 meter diep reiken! De verschillen in terroir worden bij Weingut Heymann-Löwenstein in de wijn geperfectioneerd tot een culinaire erfenis en  een zintuiglijke ervaring die een gewoon 'lekker glas wijn' doen verbleken. De leistenen bodem, lage opbrengsten en doorgaans late pluk brengen intense Rieslings voort die gastronomisch breed inzetbaar zijn. Voor de productie van Weingut Heymann-Löwenstein Schieferterrassen 2019 worden de Riesling druiven met de hand geplukt en streng gecontroleerd en geselecteerd. De alcoholische fermentatie geschiedt m.b.v. wilde gistcellen. Daarna rijpt deze jonge Duitse wijn nog 10 maanden na op RVS tanks en eikenhouten vaten. De wijnen van Weingut Hemann-Löwenstein worden gebotteld in prachtige, donkerblauw-groene flessen.