skip to Main Content

Vietti Barolo ‘Lazzarito’ DOCG 2018

209,99

3 op voorraad

Vietti Barolo 'Lazzarito' DOCG 2018

Vietti is absoluut een Italiaans topdomein. De robuuste Barolo’s en Barbera’s van Mario Cordero zijn van wereldklasse en zeer schaars! In 1919 was de familie Vietti in Barolo al een eeuw lang actief als druiventeler, toen Mario Vietti het initiatief nam om zelf wijn te gaan maken, te bottelen en te verkopen. Zijn ...

Vietti Barolo 'Lazzarito' DOCG 2018

Vietti is absoluut een Italiaans topdomein. De robuuste Barolo’s en Barbera’s van Mario Cordero zijn van wereldklasse en zeer schaars! In 1919 was de familie Vietti in Barolo al een eeuw lang actief als druiventeler, toen Mario Vietti het initiatief nam om zelf wijn te gaan maken, te bottelen en te verkopen. Zijn schoonzoon Alfredo Currado continueerde vanaf 1952 het kwaliteitsbeleid. Hij begon, als een van de eerste wijnproducenten in Piemonte, met de Côte d'Or in de Bourgogne als voorbeeld, terroir gericht te werken. Dus unieke percelen met een duidelijke identiteit apart te behandelen, te plukken en te vinifiëren. Vanaf 1990 is ook Alfredo's zoon, Luca Currado, actief in het bedrijf. Luca had van tevoren stage gelopen bij enkele van de meest beroemde wijndomeinen van de wereld, namelijk: Simi Winery, Opus One en Château Mouton-Rothschild. Bij Vietti werd het Luca's kracht om traditie en innovatie te combineren. Vietti is intussen helemaal overgeschakeld naar duurzaame wijnbouw. De Nebbiolo druiven voor de productie van Vietti Barolo 'Lazzarito' DOCG 2018 komen van de 'Cru' wijngaard Lazzarito (1,7 hectare). De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 42 jaar. De Nebbiolo druiven worden handmatig geoogst en zeer streng geselecteerd. Daarna vindt de vinificatie plaats op traditionele wijze. Deze begint met een korte inweektijd, waarna de alcoholische vergisting van 27 dagen op RVS tanks begint. Vervolgens begint de persing van de Nebbiolo druiven en wordt de jonge wijn overgestoken op Franse eikenhouten barriques en Sloveense vaten voor de malolactische gisting en rijping voor een periode van 32 maanden. Hierna rust de Italiaanse rode wijn nog enkele maanden in RVS tanks om daarna ongefilterd gebotteld te worden. Ook de internationale wijnpers is lyrisch over deze 'cru' wijn uit het noorden van Italië. (James Suckling 92 points, Wine Spectator 92 points).

Smaakprofiel

In de neus rijke aroma's van rijpe rode kersen, pruimen, hazelnoot, smaakvol, complex fraaie tannines met een zijde zachte aanhoudende finale.

Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit

  • 16-18ºC
  • Binnen 20-25 jaar na de oogst

Lekker bij

  • Stoofpotten met vlees
  • Gebraden of geroosterd gevogelte
  • Lamsbout uit de oven
  • Fazant met eekhoorntjesbrood
  • Rijpe harde Italiaanse kazen

Extra informatie

Soort drank

Prijsklasse

Type

Producent

Land

Regio

Inhoud

Productiemethode

Druivensoort

Lekker bij

, , , ,

Andere suggesties…

×Close search
Zoeken