Stefano Amerighi Syrah Apice

Stefano Amerighi Syrah Apice

De wijnen van Stefano Amerighi zijn ontstaan uit een wens om een grootse Syrah te kunnen produceren door middel van het toepassen van landbouwtradities van de familie, aanwezige passie en de kennis van de wijnwereld. Om dit doel te bereiken kocht Stefano Amerighi wijngaarden in Chiuso di Cortona, genaamd Poggiobello di Farneta. Een klimatologisch en geologisch onderzoek dat op de boerderij werd uitgevoerd, heeft bevestigd dat dit het geschikte terroir is voor het planten van Syrah wijnstokken, persoonlijk en met zorg uitgekozen in Valle del Rodano door Stefano zelf. De Apice komt van druiven die "op de top" van de 'Canonici wijngaard zijn gerijpt. Twee en een half jaar op fles gerijpt, wordt Apice alleen geproduceerd in vintage jaren die Stefano als uitzonderlijk beschouwd, en daarom vertegenwoordigt deze wijn hun "familiezilver".